Pesticides dans les aliments : analyses comparées d’aliments conventionnels et bio
mardi 24 janvier 2012
Générations
Futures est une association française très active en matière de
pesticides et s’est tout récemment attachée à comparer
les teneurs en résidus de pesticides des fruits, légumes
et céréales de ses « menus toxiques »
de décembre 2010 avec les mêmes aliments issus de l’agriculture
biologique analysés cette année.
Entre juillet et septembre 2010, cette association avait acheté
dans divers supermarchés des aliments « conventionnels »
composant les repas types d’une journée d’un enfant d’une dizaine
d’années. Leurs résultats étaient édifiants :
ils montraient qu’en 24h, un enfant était susceptible d’être
exposé, uniquement par son alimentation, aux résidus de
pas moins de 36 pesticides (en plus d’autres substances chimiques).
Récidive cette année, mais en prenant les versions
« bio » des mêmes aliments. Les résultats
sont sans appel :
- 0 résidu de pesticides dans les fruits et légumes bios analysés
- 1 molécule en résidu de synergisant dans 2 échantillons de pain à des doses très faibles en bio.
- Il y a 223 fois moins de résidus de pesticides en moyenne dans les aliments bios analysés que dans les aliments conventionnels
- 17 résidus de pesticides suspectés d’être cancérigènes ou perturbateurs endocriniens dans les produits non bio analysés contre 1 seul détecté en bio.
On pourrait toujours discuter (ergoter...) à propos des seuils,
des doses, des normes, de la tolérance mais si l’on veut appliquer
le principe de précaution, il n’y a pas photo...
Rapport complet téléchargeable sur www.menustoxiques.fr/pdf/doc_menubio_151211.pdf
