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| Numéro 30 [octobre 2007] - dossier < végétarisme > | ||||
| Version imprimable en PDF (sur du papier recyclé et uniquement à bon escient, bien sûr ;-)) | ||||
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Permis de végétarisme... Dans le Métro de mercredi passé, j’ai lu des chiffres sidérants (il faut prendre le train pour le savoir !) : le Belge moyen engloutit durant son existence 1/3 de cheval, 5 bovidés, 7 moutons, 24 lapins, 42 porcs, 43 dindons et autres volatiles, 789 poissons et 891 poulets! 285 millions d’animaux destinés à la consommation sont abattus chaque année en Belgique(*) ! La question est posée : j’assume ce carnage ou je deviens végétarien ? Et si la question était plus complexe… Il semble qu’être végétarien aujourd’hui dépend essentiellement de notre (de)goût pour la viande et notre empathie pour la vie animale. Or il se pose deux autres questions aujourd’hui qui lient l’élevage et le développement durable.
Contrairement à ce que l’on s’impose pendant les barbecues de l’été, il est permis de consommer de la viande de qualité en quantité modérée… Tous les détails sur le végétarisme dans le dossier de ce numéro ! Jean-François
Rixen |
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Village
Alternatiff's, deuxième ! Riff'n'Bips est un festival électro-rock se déroulant à MonsExpo. A l'affiche des groupes comme IAMX, Cosy Mozzy ou Piano Club (avec leur très entêtant "Girl on TV"). Et l'éco-consommation dans tout ça ? Elle se trouve dans le village Alternatiff's du festival. Qu'y trouve-t-on cette année ? Plus de 30 ONG actives dans le développement durable, la défense des droits fondamentaux, dans l'intégration des moins favorisés qui s'engagent à vous faire découvrir leur finalité par des actions ludiques et des rencontres intéressantes. Retrouvez-y le Réseau Eco-consommation... et n'oubliez pas de passer par le bar alternatif ! Toutes
les infos : www.riffsnbips.be |
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Chef,
oui chef ! Vous avez peut-être remarqué que la signature de l'édito avait changé. Le Réseau Eco-consommation a en effet un nouveau Secrétaire général : Jean-François Rixen. Ingénieur agronome de formation, il a notamment officié comme enseignant après avoir travaillé plusieurs années chez Oxfam-Magasins du monde. Bienvenue
Jean-François ! |
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Eco-consommer, oui, mais à plusieurs ! Vous avez envie de consommer mieux ? Vous souhaitez réduire votre empreinte écologique et de manière générale votre impact sur l’environnement ? Mais vous vous sentez un peu seul et isolé dans cette démarche ? Vous apprécieriez de rencontrer d’autres personnes qui sont dans cet esprit et d’échanger avec elles des idées, des expériences, des contraintes. Alors faites-vous connaître ! Des clubs d’éco-consommateurs vont se créer à divers endroits de Wallonie et de Bruxelles. Ils seront « coachés » par le Réseau Eco-consommation mais l’acteur essentiel, c’est vous ! Les modalités de fonctionnement, les thèmes et actions seront à fixer au sein de chaque groupe lors d’une première réunion. Intéressé ? Envoyez un e-mail à awulf@ecoconso.be en mentionnant votre adresse e-mail, votre téléphone et la commune où vous résidez. Nous regrouperons ainsi géographiquement les demandes afin de proposer des lieux pour les premières réunions.
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Près de 100 kilos de viande ! C’est ce que chaque Belge consomme en moyenne par an. Le chiffre est dans la moyenne européenne mais reste deux à trois plus élevé que ce qui est recommandé. Or une consommation excessive de viande n’est bonne ni pour la santé, ni pour l’environnement. Ni pour les finances puisque la viande constitue le premier poste du budget alimentaire des ménages, soit 956€ par an ! Face
à ces constats, de nombreuses personnes décident de réduire
leur consommation de viande, voire de devenir complètement végétariennes.
Un choix qui effraye encore : peur des carences, de l’impact sur
la vie sociale, de la monotonie des repas… Des craintes qui n’ont
pas de raison d’être si on « fait ça bien ».
Etre
végétarien c’est quoi ? Être
végétarien : pourquoi ? L’environnement
pâtit des pâturages (et des animaux sur les pâturages) Santé
! Bien-être
animal Être
végétarien : comment ? Avant tout, pensez aux prescriptions « de base » du bien manger : manger peu, lentement, en préférant des aliments naturels, frais, complets, mangés crus ou peu cuits… sont autant de points favorables à une bonne santé.
Si
l'inspiration vous manque, en librairie et sur Internet, vous trouverez
des milliers de recettes et d'idées. Si vous n’êtes pas prêt à devenir végétarien, n’hésitez pas à réduire la quantité de viande que vous mangez au cours du repas. 75 à 100g suffisent à couvrir les besoins d’un individu. Variez le type de viande et privilégiez-la de qualité, bio et produite localement. Et n’hésitez pas à pratiquer de temps à autre une journée sans viande. Un seul repas sans viande dans la semaine permet déjà de réduire son empreinte écologique de 1000 m² par an ! Conclusion people Toujours convaincu que le végétarisme – ou tout de moins une consommation raisonnée de viande – est une hérésie pratiquée par quelques bobos ? La France compterait pourtant environ 2 millions de végétariens ! Et s’il ne reste que cet argument, terminons cet article par une liste loin d’être exhaustive de personnalités végétariennes : Albert Einstein, Thomas Edison, le Dalaï Lama, Léonard de Vinci, Martina Navratilova, Marguerite Yourcenar, Bryan Adams, Mylène Farmer, Phil Collins, Leonard Cohen, Kim Basinger, Francis Huster, Sophie Marceau, Nathalie Portman, Madonna, Paul McCartney, Sting, Peter Falk, Surya Bonali, Carl Lewis et bien d’autres encore !
- Etude du CRIOC «
Consommation de viande : un lourd tribut environnemental » - www.observ.be Article rédigé par Ann Wulf et Els De Geest
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- - - [rappel] « J’achète à vélo », concours du 22 septembre au 8 novembre prochains ! Parmi les prix à remporter, des bons d’achats chez les vélocistes et des vélos pliables. Infos : Les Cyclistes Quotidiens (GRACQ) | 02 503 20 13 | www.gracq.org Croissance, consommation, progrès... et après ? Cycle de 5 conférences sur le développement durable, d'octobre 2007 à février 2008. Première conférence : Sommes-nous tous capitalistes ?, le 11 octobre prochain aux FUNDP (Namur) de 20h à 22h. Orateurs : François Brune, cofondateur de R.A.P. (résistance à l'agression publicitaire) et Marc Vandercammen, Directeur général du CRIOC. Plus d'infos : www.etapres.be Rendez-vous
nature et compost à Bruxelles.
Série de conférences sur le compostage organisées
par IEB / Natagora / IBGE. Prochaines dates : le vermicompostage - formation,
le jeudi 11 octobre de 19h30 à 22h | le compostage collectif
- conférence, le jeudi 18 octobre, 19h30-22h | la gestion
des tontes de pelouse - conférence, jeudi 8 novembre, 19h30-22h.
Où ? Auberge de Jeunesse Jacques Brel, Rue de la Sablonnière,
30 à 1000 Bruxelles. Le
développement durable est-il toujours « notre avenir à
tous » / 20 ans après le rapport Bruntland.
Qu’est-ce qui a déjà été réalisé,
quels sont les nouveaux défis qui se présentent et comment
pouvons-nous les aborder ? Conférence le 17 octobre au Palais
d’Egmont à Bruxelles. Le
climat fait beaucoup parler de lui dans les médias…
et si nous l’approchions à travers les vues d’un météorologue
? Conférence-débat d'André Schevers (ex-Monsieur
Météo) le jeudi 18 octobre à 19h30 au Centre
Culturel de Marche-en-Famenne (salle Erasme) 74, Chaussée de l’Ourthe.
Org. local de Marche de Nature & Progrès. PAF : 3 € pour
les membres et 4 € (non membres). Un
jouet sympa servira deux fois ! Le 20
octobre, apportez vos jouets en bon état au parc à conteneurs,
une association sociale locale l'offrira à des enfants défavorisés.
La
fête de l'écologie
le samedi 20 octobre au Centre culturel Marcel Hicter (La Marlagne)
à Wépion (sur les hauteurs de Namur). Au menu : musique,
spectacle, buffet, animations gratuites pour fêter les 25 ans de
l'asbl la Maison de l'Ecologie ! Balade
"Champignons" à Villers-la Ville, le
samedi 20 octobre à 14h30. Départ de l'Ancien Prieuré
de Noirhat, rue du Pont Spilet à Bousval. PAF : 2,5 €. 3ème salon du développement durable les samedi 20 et dimanche 21 octobre de 10 à 18h à 4130 Méry-Tilff. Thèmes : énergies renouvelables, l’habitat, le commerce équitable, l’alimentation bio, les vêtements et la mode bio etc. Stands, ateliers, conférences, activités pour les enfants, soirée festive le samedi... L’événement est organisé sur le site hydroélectrique de Mérytherm avec l’aide de l’asbl Eco’Hom. L’entrée
est gratuite et le site est accessible à pied, à vélo
(RAVeL), en train (gare de Méry), en bus (ligne 377) ou en voiture…
L’assainissement autonome, cadre réglementaire et outils de mise en oeuvre à destination des communes et associations le jeudi 25 octobre 2007 à Terra Nova, Citadelle de Namur. Cette journée a pour objectif d’outiller les communes et les associations dans leur rôle d’information et d’assistance des ménages en ce qui concerne l’épuration individuelle. PAF : 30 € (ou 10 € sans repas et sans visite). Inscriptions avant le 16 octobre. Infos : www.espace-environnement.be (PDF) | 071 300 300
Le
corps en équilibre…une autre approche…
conférence le 17 novembre de 9h45 à 12h00. Nous ignorons
beaucoup sur notre « machine humaine ». Médecines parallèles,
homéopathie, acupuncture, énergie... par le Dr Hounsou Vé. - - - Vous
souhaitez annoncer un événement ? |
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Le
GRACQ engage ! BicyCity
asbl engage aussi Détails sur www.gracq.org ou par téléphone - Koen Van Wonterghem : 0499 17 71 86. Avez-vous
un avis sur la Convention d'Aarhus ? SILENCE
! C'est pourquoi Inter-Environnement Wallonie, fédération des associations environnementales, lance un concours baptisé « Mettez le silence en œuvreS ». Concrètement, les participants sont invités à réaliser une « œuvre » visuelle ou sonore (photo, dessin, collage, clip vidéo, enregistrement audio…) inspirée du thème « Apprécions le silence… et partageons-le ! ». Ouvert à tous. Du 22 septembre au 22 novembre. Divers prix, dont un A/R Bruxelles-Nice en TGV pour 2 personnes, récompenseront les meilleures créations. Le règlement du concours et les informations pratiques sont disponibles sur www.sante-environnement.be ou seront envoyés sur demande au 081 255 280. SILENCE
! (bis) La
semaine du commerce équitable
...notamment
à cause de l'avion... ...
c'est visiblement très tendance ! Le
vendredi, c'est vélo Eduquer
à l'environnement dans le secondaire Nouveautés
photovoltaïques Nouveaux
avantages à l'achat d'une voiture "propre" Mais favoriser les voitures qui émettent peu de CO2, cela favorise les véhicules diesels émetteurs de particules et de NOx. Voir ici un des derniers articles sur le sujet (PDF). Heureusement, l'Etat accorde - on en parlait depuis presque deux ans - une réduction de 150 € à l'achat d’un véhicule diesel équipé d’origine d’un filtre à particules. La réduction est accordée lorsque la voiture émet moins de 130g / CO2 au km. On voit d'ailleurs déjà fleurir plusieurs offres de constructeurs reprenant ces avantages. On n'oubliera cependant pas que l'éco-consommation c'est consommer moins et mieux : une voiture plus propre c'est bien, moins l'utiliser, c'est mieux ! A raison de plus de 5 millions de véhicules privés en Belgique et quand on sait que la congestion du trafic coûte 114 millions d'euros par an (étude KUL / Transport & Mobility Leuven), c'est plus qu'urgent. Appel
à projets Futur SmileLa FGF (Fondation pour les générations futures) lance un appel aux groupes de jeunes de 16 à 25 ans qui veulent réaliser des projets qui font en même temps du bien aux gens et à l’environnement. Vous êtes un groupe de jeunes plein d'idées pour améliorer le monde ? Pour vous y aider, la FGF vous offre : * Une bourse entre 400 et 1000 euros * Un WE de formation gratuite * Un soutien et des conseils pour vous aider à avancer Envoyez votre projet avant le 3 décembre 2007. Pour tout connaître sur les projets Future Smile, allez voir le samedi 13 octobre prochain à Bruxelles la première expo Future Smile ! Infos : www.futuresmile.be L'ADEME a lancé, début juillet, en partenariat avec le site www.testepourvous.com, Eco-prêts™, un comparateur de prêts bancaires favorisant la maîtrise des énergies. Près de 60 prêts ont été répertoriés, notamment ceux destinés aux travaux d'économie d'énergie dans le bâtiment. 4 critères ont été pris en compte : coût, montant/durée, souplesse du prêt et caractéristiques techniques des investissements. Infos : www.testepourvous.com | www.ademe.fr (Source : Ademe) Douze
idées reçues sur la voiture Très
chère veille |
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Réseau
Eco-consommation, boulevard de Fontaine 27 à 6000 Charleroi |
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