Numéro 52 [octobre 2009] - dossier < conservation des aliments >
Version imprimable en PDF (sur du papier recyclé et uniquement à bon escient, bien sûr ;-))  

Overshoot Day

Le 25 septembre 2009 était le jour où nous avons consommé toutes les ressources que la terre avait à nous offrir pour l’année 2009. Depuis, nous puisons sur les réserves censées rester disponibles pour les générations futures. On appelle cette date l’ « Overshoot Day ».

Chaque année, cette date tombe plus tôt, sauf…cette année ! 2 jours plus tard. Hourrah, c’est l’effet de la crise. Reconnaissons-lui au moins ça. Elle ralentit légèrement la boulimie consumériste qui nous anime avec son effet sur le prélèvement des ressources naturelles et les émissions de C02.

Si on visait encore à retarder cette date de 2 jours en 2010 ? Actions donc :

• 1 journée végétarienne par semaine en Belgique a le même effet que d’enlever 300.000 voitures de la route ;
• 1 kg de tomates locales et de saison, c’est 0,2 kg de C02 au lieu de 2,3 kg de C02 pour un kilo de tomates produites sous serre chauffée ;
• des réflexes d’éco-conduite permettent de réduire de 250 kg les émissions de C02 par 10.000 km parcourus ;
• des vacances en train, c’est jusqu’à 50 fois moins de C02 par km parcouru qu’en avion ;
• …

Vous en voulez encore ? www.ecoconso.be bien sûr !

Jean-François Rixen
Secrétaire général

La production de matières premières textiles et leurs transformations sont sources de problèmes sociaux, environnementaux et éthiques.

Les labels peuvent nous aider à orienter nos achats mais leur profusion risque cependant d’en décourager certains.

Ce guide est donc proposé afin de nous aider à nous y retrouver dans le dédale des labels sociaux et environnementaux dans l’habillement.

Uniquement disponible en version électronique.

Télécharger la brochure (PDF - 3Mo)

écoconso engage !
Un(e) chargé(e) de mission « Achats verts »

écoconso engage un(e) chargé(e) de mission pour la campagne « Achats verts » à mi-temps pour une durée déterminée de 6 mois (avec possibilité de reconduction à durée indéterminée).

Missions
Avec l’appui de l’équipe d’écoconso, le(la) chargé(e) de mission assurera :

• La définition de critères techniques de choix d’éco-produits
• Le développement du site www.achatsverts.be
• L’accompagnement de communes en Wallonie et à Bruxelles (diagnostic de consommation et formation du personnel)
• Une contribution aux missions de base d’écoconso (animations et permanence d’information)

Profil et conditions sur notre site www.ecoconso.be

Vous êtes intéressé(e) ?
Envoyez votre CV et lettre de motivation à Jean-François Rixen (081/730.730) avant le 21 octobre 2009 par courrier à écoconso, 59, avenue Cardinal Mercier à 5000 Namur ou par e-mail à jfrixen@ecoconso.be.

L'aliment du mois : le lait

Alors que la crise du lait bat son plein, penchons-nous sur cet aliment qui fait polémique depuis quelques années.

A son sujet on entend tout et son contraire, selon que les informations soient distillées par le secteur laitier, par les associations d’allergiques, par les nutritionnistes…

Petit topo dans la rubrique « L’aliment du mois » sur notre site, avec des infos clés, les enjeux actuels, les produits à privilégier et pourquoi.

Conservation: manger local... hors saison !

Alimentation locale et de saison... rien de plus facile, surtout de l'été à l'automne. Puis vient l'hiver, et beaucoup se plaindront de n'avoir que choux et pommes à se mettre sous la dent. Certes, c'est un peu caricatural et il est toujours possible de trouver de la variété locale et de saison. Il y a aussi d'autres possibilités, hors importation à grands renforts de CO2.

Du frais au froid

Un certain nombre de fruits se conservent longtemps sans l'intervention d'une technique particulière, dans des conditions de température, d'hygrométrie et de lumière adéquates. Cueillis et non tombés, coings, pommes et certaines variétés de poires se conserveront longtemps sur des claies en bois, dans un endroit bien aéré[1], frais (entre 6 et 12 °C)[2], sec et à l'abri de la lumière. Les pommes peuvent se garder dans une caisse remplie de sable de rivière bien sec. Ainsi abritées de l'air, l'excédent d'humidité absorbé par le sable, les pommes garderont goût et arôme !

Au frigo, fruits et légumes se gardent quelques jours. Toutefois, les fruits dont la maturation doit se prolonger après cueillette supportent mal d'y séjourner. De plus, les aliments réfrigérés perdent leur valeur nutritionnelle au fil du temps et cette conservation n'est pas de longue durée. Il faut donc faire descendre le thermomètre bien plus bas.

La congélation domestique amène graduellement les aliments à une température comprise entre -15 et -18°C, arrêtant le développement de la flore microbienne, sans la détruire. Lors de la surgélation, réservée au secteur industriel, le refroidissement à ces mêmes températures est rapide, permettant une meilleure préservation des couleurs et textures. Lors de la congélation, les molécules d'eau se cristallisent, les cellules éclatent et le dégel verra certaines denrées devenir mollassonnes. La cuisson sera nécessaire pour éliminer l'excédent d'eau.

Les légumes sont le plus souvent blanchis avant congélation. Ce procédé, qui permet la destruction d'enzymes et la réduction des micro-organismes, consiste à les tremper un temps précis dans l'eau bouillante légèrement salée, puis dans l'eau froide. Essentiel : la chaîne du froid ne peut être rompue et un aliment dégelé ne doit pas être recongelé.

Histoire d'eau

L'eau des aliments permet aux micro-organismes de se développer. Son évaporation inhibe l'activité microbienne et enzymatique, favorisant ainsi la conservation. On distingue deux méthodes domestiques d'évaporation : le séchage naturel à l'air et celui qui s'opère à l'aide d'un four ou d'un déshydrateur.

La déshydratation enlève l'excédent d'eau libre des aliments; elle fait appel à l'air et à la chaleur. Ainsi, il est possible de sécher très facilement des herbes aromatiques et des condiments comme les oignons, l'ail, les piments mais aussi les légumineuses, des fruits comme les raisins ou les prunes, les abricots et toutes sortes de baies. Le séchage direct est simple : les condiments et légumineuses sèchent au potager, posés ou suspendus au sec, ou bien sous un châssis de verre qui combine effet de serre et ventilation mécanique. Vitamines et valeur nutritionnelle sont conservées à des degrés variables, les UV détériorant les protéines et couleurs. Un système avec action indirecte du soleil est plus intéressant. Pour autant, le contrôle de la température et de la ventilation reste délicat.

Plus forte que la déshydratation, la dessiccation consiste à extraire le maximum d'eau contenue dans les fruits et légumes en les exposant plusieurs heures à une température modérée (entre 40 et 50°C). La perte d'eau peut aller jusqu'à 90%. Un déshydrateur est un appareil composé de plateaux sur lesquels sont disposés les fruits et légumes coupés en morceaux; entre les plateaux circule une chaleur sèche qui extrait l'eau des denrées. Le four à chaleur tournante ou pulsée joue le même rôle. Déshydrateur et four, s'ils sont performants et indépendants des contingences météorologiques, sont gourmands en énergie. Un bon déshydrateur coûte en moyenne 130€. Il en existe de moins chers mais leur rendement sera nettement moins bon, avec des temps de séchage plus longs qui plomberont le bilan énergétique global.

La lyophilisation, qui déshydrate par vide d'air des aliments préalablement congelés, n'est pas accessible à la maison.

Chaud devant !

Bien connue de nos grands-mères, la stérilisation détruit par la chaleur la vie microbienne. Basée sur ce principe, l'appertisation, inventée au début du 19e siècle fait un grand retour. Remplis de fruits ou de légumes, des bocaux de verre résistant à la chaleur et la pression sont fermés hermétiquement puis passés à l'autoclave, une casserole à pression spécialement conçue à cet effet. L'élévation de température à plus de 116°C détruit les spores de la bactérie causant le botulisme, potentiellement mortel.
Appertiser consomme de l'énergie mais l'autoclave reste une manière de rentabiliser efficacement la production d'un jardin : pas de gaspillage de denrées, économie d'énergie par conservation à température ambiante, sans besoin de frigo ou congélateur, plus de conserves industrielles et des garanties sur la provenance de ce que l'on mange. En plus d'être réutilisable, le pot en verre ne laisse aucun arrière-goût et ne libère pas de phtalates, contrairement aux boîtes métalliques dont la protection intérieure en contient.

Bilan nutritionnel entre chaud et froid

Dès la cueillette, fruits et légumes perdent des vitamines. Après 1 semaine de frigo, 50% des vitamines ont été perdues et quasi plus rien n'en subsiste au bout de 15 jours. C’est à peu près le cas de tous les fruits et légumes vendus en supermarchés, d'autant qu'ils ont souvent été cueillis avant maturité pour résister plus longtemps !

Tandis qu’après traitement par la chaleur, les vitamines A et C, la thiamine et la riboflavine se sont dégradées de 30 à 50%; les autres vitamines sont préservées quasi au niveau de ce que l'on trouve dans des fruits et légumes fraîchement cueillis. La dégradation des valeurs nutritives se poursuit au fil du temps, de l'ordre de 5 à 20% l'an. Les fruits et légumes appertisés auraient donc plus de valeur nutritive que les « frais » achetés!

Championne de la préservation des éléments nutritifs, la surgélation industrielle sous vide ne peut être comparée à la congélation maison qui ferait disparaître un peu plus de vitamines et sels minéraux que l'appertisation.

Confits et vous

A côté des modes modernes et énergivores, il existe d'autres moyens de conservation, par adjonction de certains ingrédients. Ainsi, le confisage est une technique qui prépare les denrées en vue de leur conservation, qu'ils soient lentement cuits dans la graisse, enrobés de sel ou de sucre, cuits au sirop, plongés dans le vinaigre, l'alcool ou la saumure. Au final, l'eau est remplacée par la substance de confisage, selon un phénomène d'osmose.

Salé, sucré

En diminuant l'action de l'eau contenue dans les végétaux, le sel, en salage à sec ou en saumurage, ralentit et bloque le développement microbien. On conserve ainsi des condiments tels les olives, les câpres et autres piments mais aussi les carottes, choux-fleurs, navets. Il peut s'avérer utile de dessaler légumes et condiments dans l'eau avant consommation.

Lors de la préparation de confitures, les fruits sont d'abord chauffés pour éliminer une partie de leur eau. Ensuite, le sucre ajouté lie ses molécules aux molécules d'eau restantes pour entraver la prolifération des microorganismes. Si la quantité d'eau évaporée n'est pas suffisante par rapport à la quantité de sucre ajouté, des moisissures se développent et la confiture ne se garde pas.

Attention, sel et sucre en excès ne font pas bon ménage avec la santé !

Antiseptiques

Le vinaigre stoppe le développement des micro-organismes tandis que l'alcool les détruit. Les cornichons au vinaigre et les cerises à l'eau-de-vie sont courants. Les prunes, poires et cerises au vinaigre sont idéales comme condiments d'hiver. Pour la conservation au vinaigre, il y a les partisans de la méthode à froid et ceux de la méthode à chaud. Si les cornichons et oignons s'accommodent du vinaigre froid, les fruits sont conservés selon la méthode à chaud et brièvement stérilisés.

Conservation biologique

Très ancienne, la fermentation est basée soit sur l'action des bactéries, pour conserver notamment des légumes, soit sur celles des levures, pour produire cidres, vins et autres bières.
La lacto-fermentation, en anaérobie, tire parti des micro-organismes présents dans les denrées pour transformer les sucres en acides lactiques. Tout le monde connaît la choucroute dans sa version saumurée, souvent trop salée. La choucroute lacto-fermentée est bien plus douce et digeste. La plupart des légumes peuvent se conserver lacto-fermentés. Le principe est simple: des bactéries de type lactique, Streptococcus lactobacillus notamment, en se développant, acidifient le milieu, évitant ainsi la prolifération de micro-organismes indésirables comme les moisissures. Vivants, les aliments lacto-fermentés voient leurs protéines et vitamines conservées et sont enrichis par la synthèse d'éléments nutritifs issus de la fermentation. La teneur en vitamines des légumes lacto-fermentés est ainsi plus élevée que celle des légumes frais ! En outre, l'acide lactique renforcerait notre flore intestinale et, par conséquent, notre immunité.

Un été au jardin produit des kilos de fruits et légumes, pleins de goût, riches en vitamines et sels minéraux. Les méthodes de conservation permettent de les consommer au cœur de l'hiver ou de postposer leur traitement en garantissant comestibilité mais aussi propriétés nutritives et gustatives.

Derniers conseils :

• faire ses conserves en saison, au moment de l'abondance ;
• gérer rigoureusement le stock, avec étiquettes et dates ;
• consommer dans l'ordre : la durée de vie des congelés est de maximum 1 an, 6 mois pour les préparations; les produits séchés, salés, confits et appertisés se gardent plus longtemps. Les produits lacto-fermentés peuvent dépasser l'année.

Plus d'infos :

Fruits séchés et déshydrateur
Techniques de conservation des aliments
Les conserves maison à l'autoclave
Les séchoirs solaires
Vivre sans congélateur

Notes

1. La ventilation est importante dans la mesure où les fruits comme la pomme produisent de l'éthylène, qui favorise le mûrissement des fruits.
2. Les conditions optimales de température, comprises entre 1 et 7° C, avec 85 à 90% d'humidité relative, sont rarement rencontrées hors milieu professionnel

Article rédigé par Sylvie Wallez
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Alimentation & développement, ce 10 octobre. Journée avec divers jeux sur la souveraineté alimentaire et le commerce équitable / collecte de légumes / ateliers cuisines / goûters malins / conseils d'éco-consommation / balade contée / 19h ciné-débat "fast food nation"... A la salle communale des fêtes, Pl. Cardinal Mercier 10 à 1090 Jette. A partir de 11h. Gratuit.
Infos : www.jette.be | 02 423 12 09

La semaine de prévention des déchets de Chappelle-lez-Herlaimont, du 12 au 17 octobre. Distribution gratuite de compostières, de sacs réutilisables, conférences, animations, ... Chaque jour de la semaine sera dédié à une action particulière.
Infos : Didier Poglajen | 064 43 13 25 | www.chapelle-lez-herlaimont.be

Les méthodes de conservation de la nourriture, atelier-échange, le 13 octobre à 18h30. Les méthodes courantes de conservation de la nourriture comprennent le séchage ou dessiccation, la congélation, la mise sous vide, la pasteurisation, la lacto-fermentation, l'irradiation, l’ajout de conservateurs…. Sont-elles toutes aussi bonnes pour notre santé et notre environnement ? Tout public. Lieu : rue de la Mutualité 34 à 1180 Uccle. PAF : 7€ pour les membres, 10€ pour les non membres.
Information et inscription : Nathalie Rose, Nature & Progrès | nrose.natpro@yahoo.com (de préférence, 0478 948 046 sinon).

Festival Alimenterre : Des mots et des images sur les désordres alimentaires du Monde. Alors que plus d'un milliard de personnes souffrent de la faim de par le monde, 50 millions de paysans sont forcés de mettre la clé sous le paillasson chaque année. Un festival de films remet les paysans sur le devant de la scène, avec des documentaires et débats après chaque projection. Une organisation de SOS FAIM, en partenariat avec Libérations Films. Au Botanique à Bruxelles, du 14 au 16 octobre. Infos et réservations : www.sosfaim.be

Le « jeu de la ficelle », le samedi 17 octobre de 10h à 17h à Uccle. Le jeu de la ficelle est un dispositif interactif qui, partant de notre assiette, nous entraîne à la découverte des implications de notre mode de vie sur notre santé, celle de la planète et de ses habitants. Tout public. Lieu : rue de la Mutualité 34 à 1180 Uccle. PAF : 12€ pour les membres, 15€.
Informations et inscriptions : Nathalie Rose, Nature & Progrès | nrose.natpro@yahoo.com (de préférence, 0478 948 046 sinon).

Ballade découverte des plantes sauvages comestibles, suivies d'un repas à base des plantes récoltées. Reconnaissance, récolte et manière de cuisiner les plantes sauvages en collaboration avec le CRIE de Villers-la-Ville. Le samedi 17 octobre de 10h à 15h. RDV sur le Parking des ruines de l'Abbaye de Villers-la Ville. PAF : 12€/personne repas compris.
Informations et inscriptions : Nature et Progrès locale du Brabant ouest, Joëlle Ricour | 0474 42 46 18 (répondeur) ou A.Verlaet au 010 61 36 68 | brabantouest@natpro.be

L’allergie alimentaire et la restauration, colloque organisé par Oasis Allergies le samedi 17 octobre à Namur. Infos complètes et programme : www.oasis-allergies.org

Rendez-vous sur les Sentiers ! Les 24 et 25 octobre, partout en Wallonie, des communes, des associations et des groupements locaux co-organisent avec Sentiers.be des activités ouvertes à tous : réhabilitations, balades, plantations… Infos : www.sentiers.be

Parcs et arbres des villes, les samedi 24 et dimanche 25 octobre de 9h à 17h au CRIE de Liège. Formation ouverte à toute personne active ou voulant être active dans le domaine de l’éducation relative à l’environnement. Au programme : rencontrer l’arbre acteur »vivant » de la vie urbaine en parcourant la ville par différents itinéraires et en réalisant un reportage photos ; élargir ses connaissances des arbres et parcs urbains pour mieux les valoriser et en faire bénéficier son public ; explorer les potentialités des villes et trouver ensemble des pistes pour conscientiser les usagers des espaces verts aux problématiques environnementales, sociales et citoyennes.
Prix de la formation de 2 jours : 36€, collations café et thé compris.
Infos et inscriptions : Françoise Loret | 04 250 75 10 | formation@education-environnement.be | www.education-environnement.be

Les samedis de l'Ecobioconstruction. Vous souhaitez agrandir, transformer, construire votre maison, vos bureaux, votre magasin…
les samedis de l’écobioconstruction vous donneront toutes les bases nécessaires pour acquérir des notions de géomagnétisme, utiliser des techniques de construction et de décoration saines pour l’homme et son environnement, sélectionner les matériaux adéquats en fonction de leurs qualités et inconvénients (Pene, briques, pierre, bois, tissus, isolants, …), utiliser les formes et les couleurs pour ressourcer et dynamiser votre environnement...
Prochaines dates : 10 octobre - la paille, du champ à la construction, 24 octobre - l'accessibilité de l'écobioconstruction, 14 novembre - maison passive, maison basse énergie, quel impact sur l'environnement ?, 12 décembre - la bioélectricité..
Lieu : 520, rue de Dave à 5100 Jambes. Horaire : de 9h30 à 12h. Prix : 5 € pour les membres de Nature & Progrès et 7,50 € pour les non membres.
Infos et inscriptions (obligatoires) : Nature & Progrès | 081 32 30 67 | bioconstruction@skynet.be | www.natpro.be

Les activités du Service Environnement de la Ville de Liège. Le mardi 13 octobre, de 19h30 à 22h30 : conférence-débat sur l'environnement et la mobilité. Le dimanche 25 octobre, excursion à Energymons, salon des énergies renouvelables, le mardi 10 novembre, de 19h30 à 22h30 : conférence-débat sur les changements climatiques. Lieu : Ancienne Halle aux viandes, Quai de la Goffe, 13, 4000 Liège. Infos et inscriptions : Service Environnement, Ville de Liège | 04 221 93 45 | energie@liege.be

Formation "Elaborer une charte commune pour notre habitat "Habitat et Participation asbl organise deux soirées de formation le 27 octobre et le 24 novembre de 18h à 21h30 sur l’ « aide à la rédaction de charte en habitat groupé ». En effet, pour qu’un habitat groupé puisse survivre dans le temps, il faut que les habitants puissent avoir un projet commun de vie. 5 modules répartis sur les 2 soirées. PAF : 5€ (syllabus, DVD, repas léger compris).
Infos et inscriptions (obligatoires) auprès d’Habitat et Participation : Place des Peintres 1, boîte 4
1348 Louvain-la-Neuve | contact@habitat-participation.be | 010 45 06 04

Salon du jeu durable, 5ème édition le dimanche 8 novembre de 14 à 18h à l'école de Habay-la-Vieille. Entrée gratuite. Bourse aux jouets : dépôt le samedi 7 de 10h à 12h.
nfos : Johanna Reynckens, CRIE d’Anlier | 063 42 47 27 | johanna@crieanlier.be

L'objet inutile du mois : le sac poubelle qui sent bon
Oyez oyez narines de tous pays et de tous visages ! Une nouveauté sans appel vient d'apparaître dans les rayons de nos magasins bien-aimés : le sac poubelle qui sent bon.

Sisi.

Qui sent bon.

Si vous en avez marre des relents fétides des restes de poisson de la semaine dernière (honte sur vous, vous n'avez pas achevé votre assiette, bien fait), voici la solution idéale : le sac parfumé.

On va être honnête : on ne l'a pas essayé nous-mêmes. Mais le résultat olfactif ne doit pas être très éloigné du subtil mélange odeur de toilette / désodorisant fraîcheur océane de la rosée le matin au fond des bois. C'est à dire pas terrible-terrible. Tout en ajoutant un énième parfum à notre air intérieur qui n'en demandait pas temps. Et d'énièmes produits chimiques à respirer pour notre corps qui n'a rien demandé non plus.

Attention, le risque de rester des heures à respirer notre poubelle nous guette !

Blague à part, pour éviter les odeurs, le mieux est encore d'éviter tout reste alimentaire (par prévention ou compostage) et d'acheter des sacs adaptés à notre production de déchets. Les sacs payants existent souvent en plusieurs tailles, pensons-y !

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Rec'Up : le nouveau label pour la seconde main
Rec'Up, c'est un nouveau mode de vie : une nouvelle façon de faire rimer consommation et respect de l'environnement, plaisir et geste solidaire et social. Rec'Up, c'est désormais un label octroyé à 10 acteurs de la seconde main, membres du réseau Ressources.
10 lieux de dépôt et de vente, engagés dans le respect de 120 normes de qualité.

Rec'Up : seconde main, mais... première qualité !

Parmi les 120 critères...

- Espace de vente et de dépôt accueillant
- Vêtements et linge de maison propres et en excellent état
- Mobilier et accessoires de décoration comme neufs
- Appareils multimédia et électroménagers révisés par des spécialistes
- Service de livraison des objets les plus encombrants (meubles, gros électroménager...)
- Service après-vente et de dépannage sur le matériel multimédia et électro
- Jouets, livres, disques et CD impeccables
- ...

Découvrez la liste des points de dépôt et de vente Rec'Up sur le site www.rec-up.be

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Nouvel appel à projet « Quartiers Durables » !
Connaissez-vous les « Quartiers Durables » ? Cinq quartiers (Pinoy à Auderghem, Forest Vert à Forest, Durabl’XL à Ixelles, Ba-O-bab 81 à Saint Gilles et Helmet à Schaerbeek) de la Région de Bruxelles-Capitale se sont déjà lancés dans l’aventure en 2008. Aujourd’hui, Bruxelles Environnement lance un nouvel appel à projets «Quartiers Durables» 2009-2010.

En faisant ainsi appel aux citoyens, Bruxelles Environnement souhaite accélérer la transition vers des modes de vie plus durables et encourage les habitants à «passer à l’action» : économiser l’énergie, rendre les rues plus vertes et enfants admis, développer les lieux de rencontre, utiliser l’eau de pluie, choisir une alimentation saine et locale, créer un collectif d’achat…

Cet appel à projets offre un suivi adapté à cinq nouveaux quartiers. Un animateur, ainsi que des experts et intervenants divers, seront à la disposition des habitants pour apporter un soutien technique à leur projet. Des actions collectives qui améliorent l’environnement ainsi que la qualité de la vie pourront être subsidiées. Enfin, le principe des Quartiers Durables étant d’agir collectivement et donc de rencontrer ses voisins, ce projet en lui-même permet de développer la convivialité au sein du quartier.

Pour participer à l’appel d’offre, il est nécessaire que certains habitants et usagers du quartier se réunissent pour former un « groupe pilote » et identifient un projet pour le quartier (sur base du formulaire de candidature téléchargeable sur : www.bruxellesenvironnement.be/quartiersdurables).

Attention, la date limite d’introduction des candidatures est fixée au 30 octobre 2009.
Si le défi que propose Bruxelles Environnement vous interpelle, n’hésitez pas à vous informer :

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Appel à projets ‘Canal Nature’ - 3ème édition – Les mares à l'honneur !
Aménage et fais connaître ton coin nature !

Vous voulez aménager ou restaurer une mare et la valoriser ? Vous voulez mieux connaître et faire connaître une mare près de chez vous ? Votre projet implique des jeunes de 10 à 18 ans actifs en Région wallonne ? Vous avez besoin d’un coup de pouce ?

Dans le cadre de l’Assemblée des Jeunes Wallons pour l’Environnement, GREEN asbl et Natagora collaborent pour lancer l’appel à projets « Canal Nature ». A partir de janvier 2010, les groupes sélectionnés recevront une bourse, participeront à des rencontres et bénéficieront d’un accompagnement. Répondez avant le 20 novembre 2009 !

Infos et inscriptions : GREEN asbl | www.assembleedesjeunes.be | 02 893 08 17

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Effet de jeunes contre effet de serre

GREEN asbl relance la campagne « Effet de jeunes contre effet de serre » afin de mobiliser les écoles primaires et secondaires sur le thème des changements climatiques. La campagne est composée de 5 dates où tous les participants réalisent le même geste ayant un impact sur les émissions de CO2. Ce geste est simple pour rallier le plus grand nombre.

5 rendez-vous de cette année :

• Vendredi 16 octobre – Action Croque ta pomme
• Vendredi 27 novembre - Action Récup'attitude
• Vendredi 12 février – Action Gros pull
• Lundi 22 mars - Action Eau secours
• Vendredi 30 avril - Action Bouger CO2 léger

Ces journées seront l’occasion de mener une réflexion sur divers thèmes : transports des marchandises, alimentation et énergie grise, récupération et prévention des déchets, chauffage et électricité, mobilité…

En 2008-2009, 150 écoles, représentant plus de 55.000 jeunes, ont participé. Amplifiez vous aussi l'Effet de jeunes contre l'effet de serre !

Infos et inscriptions : GREEN asbl | www.effetdejeunes.be | 02 893 08 08

écoconso,, avenue Cardinal Mercier 59 à 5000 Namur
Tél 081 730 730 | Fax 081 409 509
Web : www.ecoconso.be / E-mail : info@ecoconso.be
n° de compte : 068-2168210-93
Dessins : Gérard Thèves - corrosive@swing.be

Editeur responsable : Jean-François Rixen - jfrixen@ecoconso.be
Secrétaire de rédaction : Renaud De Bruyn - rdebruyn@ecoconso.be


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