Numéro 72 [juillet 2011] - dossier < labels de qualité différenciée pour la viande >
Version imprimable en PDF (sur du papier recyclé et uniquement à bon escient, bien sûr ;-))  

Un été à savourer…

Pour cette dernière édition avant une petite pause estivale, c’est un numéro très « alimentation » qu’on vous propose !

Période de barbecues à profusion oblige, on ne résiste pas à l’envie de rappeler qu’en matière d’alimentation durable, un maître-mot reste de limiter notre consommation de viande. Cependant, comme on sait que beaucoup auront du mal à s’en passer, on a donc concocté un dossier spécial sur la viande. Il propose des infos et conseils pour faire au mieux ses achats.

Certains labels, qu’ils soient bio, ou plus largement, de qualité différenciée, permettent de privilégier des viandes locales, de meilleure qualité et avec un impact environnemental moindre. Mais faites-nous et faites-vous plaisir : testez au moins quelques recettes alternatives lors de votre prochaine grillade-party. Une simple tranche d’aubergine marinée dans de l’huile et des herbes, puis grillée, avec juste un peu de chèvre ou de mozzarella qui fond dessus, c’est tout simplement divin !

Vincent, lui, est végétarien depuis une dizaine d’années. Dans la vidéo de ce mois-ci, il partage cette expérience avec nous. Mais pas seulement ! C’est tout un mode de vie plus simple et plus local qu’il a choisi, avec, à la clé, une belle qualité de vie.

Vous avez envie d’approfondir la question alimentaire ? Ce numéro est jalonné de suggestions : de l’atelier de cuisine des plantes sauvages estivales à la parution du nouveau Biottin Alimentation, en passant par la 4e édition de « Goûter Bruxelles », organisé par Slow Food. Sans oublier la « petite foire de Libramont » qui, en marge de la grande, est orientée vers une agriculture à échelle plus humaine.

Vous accompagnerez bien ce menu d’une bonne boisson fraîche ? Oui, mais à condition de ne pas l’ouvrir avec l’objet inutile de ce mois-ci !

Bonne lecture, belles découvertes et délicieux été à tous !

Ann Wulf
Responsable communication

L’éco-consommation plaisir, pratique et pas chère… Laissez-vous tenter !
En vidéo : Vincent a choisi une alimentation durable et un mode de vie local !

Vincent a opté pour une alimentation, des déplacements, un habitat… plus simples et durables. Ce mode de vie lui permet de travailler moins et de vivre mieux !

Dans cette vidéo, il partage son expérience et ses astuces.

Réalisation Sven Krug - Associative Films

Grâce à la fiche « 1, 2, 3, je mange durable ! », composez-vous des menus sains et écologiques.
Passez à l’action en piochant des idées dans la fiche « 1, 2, 3, je m’engage dans des projets citoyens ! ».
Vivre plus simplement ? Découvrez les grands principes dans la fiche « 1, 2, 3, j’éco-consomme ! ».
Vous aussi, dites « 1, 2, 3, j’adopte la mobilité douce ! » .
Un chantier en projet ? Faites un tour par la fiche « 1, 2, 3, je construis ou rénove écologique ! ».

En trois étapes et grâce à une foule de conseils, les fiches « 1, 2, 3 » aideront les débutants comme les plus avancés à progresser dans leur propre démarche d’éco-consommation.

Envie d’échanger idées, expériences et recettes ? Rendez-vous sur notre forum ou sur notre page facebook !

Viande de qualité... différenciée ?

En Belgique, le nombre de personnes qui ne consomment jamais de viande ou des produits à base de viande (sans compter les poissons) se situe en dessous de 1% (1). La viande fait donc partie intégrante de l’alimentation quotidienne de très nombreux Belges.

Or, même si la viande est une source de nutriments bénéfiques pour notre corps, la consommer en excès peut être néfaste à la santé. Maladies cardio-vasculaires, obésité, voire même certains cancers sont liés à cette consommation trop importante.

Les pressions exercées par la production intensive de viande sur l’environnement sont également nombreuses : émissions de gaz à effet de serre comme le CO2, le protoxyde d’azote et le méthane, réduction du nombre d’espèces élevées, atteinte à la diversité biologique, consommation importante d’eau et d’énergie fossiles, dégradation et pollution des ressources naturelles, etc. On estime que la viande est responsable, à elle seule, de la moitié de notre empreinte alimentaire ! Et c’est sans parler des impacts sociaux qu’entraîne la production industrielle de viande.

Réduire la quantité de viande consommée est donc primordial. Pour nous encourager à adopter au moins un jour sans viande par semaine, le Jeudi Veggie (www.jeudiveggie.be) a vu le jour. Il est déjà adopté par des citoyens, des écoles et des entreprises horeca dans plusieurs villes belges !

En plus de limiter la part des protéines d’origine animales dans notre alimentation, il est également possible de privilégier une viande de qualité, produite localement.

Quelle est notre consommation de viande en Belgique ?

Deux indicateurs permettent de mesurer la part que constitue la viande dans notre alimentation :

La consommation apparente de viande : elle est calculée à partir de la production et des importations de viande moins ce qui ressort sous forme d’exportations. Elle est exprimée en poids carcasse (qui comptabilise donc les os et le gras qui ne sont pas consommés).

Consommation apparente de viande par habitant répartie
selon les types de viande en Belgique, 1955-2005

La consommation habituelle effective de viande est calculée à partir d’enquêtes. Elles permettent de se faire une idée de la quantité de viande (exprimée en poids) effectivement consommée par une personne.

Selon l’indicateur retenu, le Belge consommerait plus de 260g par jour de viande (consommation apparente) ou près de 121g (consommation habituelle effective). Cette consommation peut toutefois atteindre 221g/jour chez certains individus et est nettement inférieure chez les femmes comparativement aux hommes (respectivement 91,8 g/jour et 152,3 g/jour).

Du point de vue de la santé, nos besoins en protéines ou d'autres nutriments peuvent être satisfaits par des quantités de viande inférieures à notre consommation actuelle. De plus, l'apport en protéines devrait idéalement provenir de sources diversifiées, végétales et animales. Or, dans l'assiette "moyenne" d'aujourd'hui, la quantité de protéines animales consommée est largement supérieure.

Du point de vue environnemental, le bilan est également très mauvais puisque la consommation apparente de viande a presque doublé au cours des 50 dernières années avec les conséquences qu’on connaît (lire notre Fiche-Conseil sur le sujet). Ce sont essentiellement les consommations de viande de porc et de volaille qui ont le plus augmenté.

Mais connaît-on l’origine de notre viande ?

Au niveau de l’étiquetage alimentaire des viandes, l’indication géographique est actuellement uniquement obligatoire, pour le bœuf non transformé. Cette décision fait suite à la crise de l'encéphalopathie spongiforme bovine (la vache « folle »).
Les opérateurs qui commercialisent de la viande bovine doivent étiqueter celle-ci à tous les stades de la commercialisation. Vous trouvez donc, sur les étiquettes de la viande de bœuf préemballée, les mentions suivantes :

• le numéro ou code de référence assurant la relation entre la viande et l'animal (ou le groupe d'animaux) dont la viande est issue;
• le «Lieu d'abattage» (pays d'abattage et numéro d'agrément de l'abattoir);
• le «Lieu de découpage» (pays de découpage et numéro d'agrément de l'atelier de découpage);
• le pays de naissance;
• le pays d'engraissement/élevage
• le pays d'abattage des animaux.

Lorsque la viande bovine provient d'un animal né, élevé et abattu dans un même pays, ces informations peuvent être regroupées sous la mention «Origine» suivie du nom du pays concerné (2).

Pour les autres types de viandes, il n’est donc actuellement pas obligatoire de mentionner ce type d’informations. Mais au niveau européen les choses semblent bouger puisque mi-avril 2011, le projet législatif révisant l’étiquetage des denrées alimentaires a été voté. Ce nouvel étiquetage devrait reprendre le lieu de naissance, d'élevage et d'abattage de l'animal et ce pour tous les types de viandes. Mais ce projet doit encore passer en deuxième lecture au Conseil avant d’être voté au Parlement en juillet….

On retrouve également, sur les produits à base de viande, une marque de salubrité que l’on reconnaît facilement à sa forme ovale. Celle-ci reprend seulement les initiales ou le nom du pays expéditeur, suivies du numéro d'agrément de l'établissement et, dans la partie inférieure, l'un des sigles suivants: CEE - EOEF - EWG - EOK - EEC – EEG. Rien n’est donc dit sur les lieux de naissance et d’élevage de la bête…

Production biologique et qualité différenciée

Il existe sur le marché belge de nombreux labels pour la viande. Ils peuvent être classés en deux catégories : d’une part les labels biologiques et d’autre part les labels de qualité.

Une viande bio, d’accord, mais c’est quoi au juste ?

La production de viande en agriculture biologique est établie par un règlement européen qui fixe des normes précises pour les bovins, équidés, ovins, caprins, porcins et volailles. Ce règlement précise qu’il faut de préférence travailler avec des races et souches autochtones, capables de s’adapter aux conditions locales et résistants aux maladies. Par ce biais, on évite donc l’érosion génétique du bétail.

Le bien-être des bêtes est également pris en considération puisque l’élevage biologique est une production liée au sol. Le nombre de bêtes, pour une surface définie, ne peut pas être dépassé (dépendant de l’espèce, de l’unité de production, de l’âge de la bête, etc.). En plus de ce critère, d’autres sont également repris dans le cahier des charges de la production biologique : naissances naturelles, parcours extérieur pour tous les animaux et pâturage pour les herbivores, etc.

L’alimentation des animaux, biologique, doit provenir principalement de l’exploitation ou du moins de la même région que celle-ci. Ce qui évite quantité de CO2 libérée dans l’atmosphère par les transports…

Au niveau de l’élevage, celui-ci doit générer le moins de charges possibles pour le sol.

Les hormones, OGM ou antibiotiques préventifs sont proscrits. La prévention des maladies est en effet fondée sur la sélection des races et des souches, de bonnes pratiques d’élevage, une densité d’élevage ainsi qu’un logement adaptés et une alimentation de qualité.

La production labellisée bio est contrôlée par des organismes indépendants et reconnus.

Labels de qualité différenciée en Wallonie

Dans le cadre de sa politique « qualité des produits », la Wallonie entend miser sur le développement des produits agricoles de qualité différenciée. Celle-ci est définie comme un « produit présentant un intérêt de par un certain nombre de caractéristiques identifiables liées à son processus de production ou de transformation en respectant un cahier des charges intégrant notamment des critères d’emploi et d’environnement approuvés par le Gouvernement wallon ». C’est sur cette base que des critères minimaux sont définis par filière sectorielle (porc, volailles, produits horticoles, lait, etc.). Les produits de qualité différenciée doivent répondre à des critères de production contenus dans des cahiers des charges reconnus et agrées par la Région wallonne. Le respect de ces critères est contrôlé par des organismes certificateurs indépendants.

Les AOP (Appelation d'Origine Contrôlée), les IGP (Indication Géographique Protégée), les STG (Spécialités Traditionnelles Garanties) ainsi que les produits issus de l’agriculture biologique font partie des produits de qualité différenciée.

Actuellement il n’y a, en Région wallonne, que deux secteurs qui sont concernés : le secteur de la viande porcine et le secteur avicole.

Dans le secteur de la viande porcine, les critères sont définis dans l’Arrêté ministériel du 2 février 2004. Celui-ci précise notamment une liste positive des matières premières autorisées pour l’alimentation des porcs. L’utilisation d’antibiotiques, de calmants, facteurs de croissance, d’hormones ou autres substances médicamenteuses est proscrite dans l’alimentation. Les traitements vétérinaires préventifs ou systématiques sont interdits. D’autres critères sont également pris en considération afin d’optimaliser la qualité de la viande comme les spécifications quant à la mise à jeun des animaux, le transport et l’abattage. La traçabilité doit aller plus loin que l’exige la législation.

A ce jour, huit produits de viande de porc sont reconnus comme "Qualité différenciée" : le Porc Plein Air, Nutri’bel, Filière Fleuri, le porc Aubel, le porc du Pays de Herve, Pass’Por, le Porc Confort, le Porc Fermier de Wallonie. Si les critères minimaux sont la norme, il existe néanmoins quelques différences entre ces labels (3). Deux Indications Géographiques Protégées (produits pour lesquels il existe un lien géographique au moins à l’un des stades de la production, préparation ou transformation) relatives à des produits transformés (Jambon d’Ardenne et Pâté Gaumais) sont également reconnus comme « Qualité différenciée ».

Dans le secteur avicole, le « Label de Qualité wallon - Poulet de Chair » fixe des critères comme une liste positive des aliments et un délai d’attente des médicaments, un accès à un parcours extérieur, une taille limitée de l’élevage, etc. Si ce label existe toujours en théorie, on ne trouve cependant plus sur le marché de produits le portant.

Pour les autres types de viande, il existe bien, en Wallonie, des labels de qualité mais qui ne sont pas reconnus de Qualité Différenciée (QD) car il n'y a pas encore d'Arrêté du Gouvernement Wallon qui en définisse les critères minimaux et qui permettrait donc cette reconnaissance.

Autres labels

Le Coq des prés, est une appellation choisie par 27 aviculteurs associés à travers COPROBEL pour commercialiser, en vente directe, leur production de poulet bio.

Dans le secteur de la viande bovine le label Meritus garantit des races à viande (BBB), un âge d’abattage assez jeune, le respect de l’animal et une sélection jusqu’au comptoir.
Le label BBQS (Blanc Bleu Qualité Supérieure) est un label de qualité wallon. Il a pour objectif principal de promouvoir la race BBB. Une série de marques privées ou de distributeurs se raccrochent au cahier des charges socle.

Pour la viande de veau, le Belgian Controlled Veal (BCV) est un système indépendant de contrôle et de certification qui assure la traçabilité des animaux ou de la viande et garantit l’absence d’accélérateurs illégaux de croissance ainsi que d’antibiotiques.

Sous l’appellation « Agneau Pastorale » ce sont plusieurs éleveurs d’agneaux wallons qui se sont rassemblés. Les agneaux doivent être nourris avec des aliments d’origine végétale issus de l’exploitation et ils doivent être nés en Wallonie.

En conclusion…

Même si elle n’occupe actuellement que peu de place par rapport aux productions « standards », il est possible d’acheter en Région wallonne de la viande de qualité différenciée.
La préservation de l’environnement n’est cependant pas un critère assez pris en considération dans les différents labels, hormis en bio. Consommer des produits agricoles de qualité différenciée, issus d’une agriculture biologique locale ou de circuits courts c'est toutefois privilégier les productions agricoles régionales et ainsi limiter l'impact environnemental.

A l’achat de viande, choisissons-la donc de qualité mais n’oublions pas que le maître-mot reste de modérer notre consommation ! En cette période de barbecues, profitons-en pour goûter de délicieuses brochettes de légumes grillés ou des fromages à la braise. Miam !

Pour en savoir plus :

• Pour avoir d’autres graphiques sur la consommation de viande voir le Rapport Fédéral 2009
• Fiche-conseil n°127 : Si on mangeait moins de viande ?
• Fiche-conseil n°152 : L’alimentation durable
• Fiche 1, 2, 3, Je mange durable !

Article rédigé par Catherine Maréchal
Réagissez à cet article !

(1) 0,7% chez les hommes et 0,8% chez les femmes. Source : enquête de consommation alimentaire belge, 2004
(2) Source : Synthèse de la législation de l’UE.
(3) Plus d’infos : Filière Porcine Wallonne

L'agenda reprend les activités dont écoconso a connaissance.
Tous ces événements se déroulent en Belgique, sauf indication contraire.
Ils sont classés par ordre chronologique (sauf si dates multiples).

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[FR]  Pendant l'été, les savoir-faire fleurissent ! Des stages sont proposés par Savoir-Faire et Découverte chez quelque 200 artisans, artistes et agriculteurs engagés dans une démarche écologique. Ils accueillent des stagiaires seuls ou en petits groupes (2 à 8 personnes).
Programme des stages de juillet dans toute la France sur www.lesavoirfaire.fr

Stage de fauchage, formation théorique et pratique : réglage, utilisation, entretien et réparation. Exercices avec matériel fourni (ou le vôtre, si vous en disposez déjà) le 16 juillet, de 9h30 à 17h30.
Lieu : Eghezée. PAF : 65€.
Infos et inscriptions (avant le 9 juillet) : 086 21 06 31 | info@lepicvert.be | www.lepicvert.be

La petite foire de Libramont. La foire de Libramont, vous connaissez ? C'est LE rendez-vous agricole incontournable. Une « petite foire » aura également lieu cette année le samedi 23 juillet. De plus en plus d'agriculteurs et de consommateurs souhaitent retrouver une échelle plus humaine, qui soit vraiment respectueuse des rythmes naturels de production et de vie, qui n'écrase pas toujours plus l'homme sous le poids du profit à tout prix. Si vous êtes de ceux qui aspirent au changement, la petite foire est pour vous !
Au programme : animations pour enfants, stands ludiques et participatifs d'associations, animations musicales, contes, petit élevage, petit matériel agricole… Elections et concours humoristiques, bar (bières locales, vins bio et boissons écologiques), débats (une autre agriculture, une autre consommation, la déforestation…) avec conférenciers invités, repas convivial à 18h et concert acoustique de Daniel Hélin à 20h.
Parmi les associations présentes : Colupa (Coalition Luxembourgeoise pour la Paix), MAP (Mouvement d'Action Paysanne), Oxfam Magasins du Monde, Greenpeace, Centre des immigrés à Libramont, Réseau Financité Lorraine, Ferme du Hayon, MI-IRG, CNCD -11.11.11...
Infos : http://www.cncd.be/Une-petite-foire-a-Libramont

Devine qui papillonne au jardin ? Le week-end des 6 et 7 août, comptez les papillons de votre jardin!  5e année consécutive de cette opération qui consiste à inviter chacun à dénombrer les papillons présents dans les jardins. Lors de l'édition 2010, 35 000 papillons appartenant à plus de 50 espèces ont été renseignés par les 1 800 participants
Infos : www.papillonsaujardin.be | 081 390 720 | www.natagora.be

Festival décroissant, les 12, 13 et 14 août. Un festival pour incarner la décroissance, pour lier action et pensée ! Lieu : ferme de Vevy Wéron près de Namur.
Infos : http://www.objecteursdecroissance.be/spip.php?article160

Chantier participatif « isolation en ballots de paille » selon la méthode du GREB du 12 au 30 août.
Venez découvrir cette technique facile, écologique et adaptée aux auto-constructeurs lambda.
Le chantier participatif consistera en la pose des ballots de paille et le coulage du mortier. Ces étapes sont assez simples et accessibles au plus grand nombre, même aux novices. Lieu : Liège.
Infos : Coline |  pailleliege@gmail.com | 0485 59 70 40

Chantier participatif « plafonnage à l'argile », du 9 au 25 août à Spy. La participation est gratuite mais l'inscription obligatoire.
Informations, dernières nouvelles et inscriptions :
http://www.5ruedebelle.be | 0479 21 35 90 | olivier.demey@gmail.com

Stage photo nature, du lundi 22 au jeudi 25 août en journée, aux environs de Liège. En collaboration avec La boîte à Images.
Infos et inscriptions : formation@education-environnement.be | 04 250 75 10 | www.education-environnement.be

Faites vos courses autrement. Visite de supermarché. Au cours d’une visite de 2h en petit groupe, parcourez les rayons d’un supermarché pour être guidé et conseillé concrètement : apprenez à décoder les étiquettes des produits, posez vos questions et faites le plein d’informations et d’astuces pratiques! Les thèmes abordés seront l’alimentation et les produits d’entretien. Rendez-vous le 24 août au supermarché « Colruyt » de Salzinnes (Chaussée de Charleroi, 16) à 13h45. Le nombre de participants est limité à 9 personnes. PAF : 5€.
Infos et inscriptions (obligatoires) : arc.namur@gmail.com

13e Nuit Européenne des Chauves-souris le samedi 27 août. Au programme : activités de découverte des chauves-souris dans plus de 50 sites en Wallonie et à Bruxelles (balades nocturnes, animations pour enfants, fabrication de nichoirs, petite restauration...). Activités gratuites pour petits et grands (attention, une inscription est parfois demandée sur certains sites).
Infos et programme complet : www.chauves-souris.be

Écussonnage et dernière taille en vert pour les pommiers, le samedi 27 août de 10h30 à 13h. Lieu : 171 à 173 avenue Nouvelle à 1040 Etterbeek (à l'arrière des bâtiments, en contrebas à gauche, le long du chemin de fer).
Infos : 02 627 27 85 | enviro@etterbeek.be

Cuisiner avec les plantes sauvages estivales, le dimanche 28 août. Aller à la rencontre de plantes sauvages proches de nous, apprendre à les reconnaître dans leur environnement, découvrir quelques-unes de leurs multiples propriétés. Préparer et déguster ensemble différentes recettes. PAF : 25€.
Infos et inscriptions : formation@education-environnement.be | 04 250 75 10 | www.education-environnement.be

4e édition de Goûter Bruxelles, du 19 au 25 septembre organisé par Karikol, le convivium Slow Food de Bruxelles. Évènement gourmand, festif, convivial, informatif et éducatif. Objectif : humanisation de notre assiette et organisation de rencontres autour du terroir entre le public et des chefs, des artisans, des producteurs, professionnels et amateurs.
Infos : www.gouterbruxelles.be

Les champignons, un monde à part ! Le dimanche 25 septembre. Sur le terrain, détermination à l'aide d'outils accessibles. Situer les champignons dans l'écosystème forestier. Découvrir qu'ils sont bien présents dans notre vie quotidienne. Et pourquoi pas quelques dégustations si la nature nous en fait le cadeau... PAF : 18€.
Infos et inscriptions : formation@education-environnement.be | 04 250 75 10 | www.education-environnement.be

Communication environnementale. Formation pour professionnels de la gestion de l'environnement et du développement durable désireux de se former ou de se perfectionner dans les techniques de communication. Durée : 78 h en soirée et le samedi matin, de septembre à janvier. PAF : 380 €  (particuliers et secteur non-marchand). Organisation : Ihecs, en partenariat avec l'UCL ,  l'institut Eco-conseil et l'Ichec.
Infos : www.ihecs-fc.be

Formations à l'Ornithologie à Charleroi, Harchies, Lille (France), Marche-en-Famenne et Wavre.
Deux formules : à partir de septembre, en soirée, pendant deux ans / formule légère les samedis, pendant un an (Harchies uniquement), à partir de novembre.
Infos, inscriptions et programme :
Formule « 2 ans » : Aves-Natagora | 04 250 95 90 | formationornitho@aves.be | www.aves.be/formation
Formule « légère » : CRIE d'Harchies | 069 58 11 72 | crie.harchies@natagora.be

Bestioles de la forêt ». Exposition de photos de Barbara Cook, du 8 avril au 6 novembre au Jardin botanique national de Belgique (Domaine de Bouchout - Nieuwelaan, 38 - 1860 Meise, à 3 km de l'Atomium). Entrée : 5 € (le ticket donne accès à l'exposition et à l'ensemble des collections dont les serres).
Infos : www.br.fgov.be/PUBLIC/GENERAL/GENERALFR/index.php

Isolation performante & écologique. Formation de 3 jours à destination des architectes, bureaux d'études et professionnels du bâtiment. Les 20, 27 et 28 octobre. PAF : 720 € /pers (repas compris). Lieu : Centre de formation aux métiers de l'éco-construction, rue de la Martinoire, 80 à 7700 Mouscron.
Infos : 056 84 51 77 | elea@lanaturemamaison.be

- - - - - Stages d'été pour enfants - - - -

Stages nature au Centre Nature de Fayenbois (Jupille). Reporter nature, du 1er au 5 août (8-12 ans) - appareil photo en bandoulière, découvrir la nature sous tous ses aspects ; les aventuriers, du 8 au 12 août (6-12 ans) - construire une cabane, jouer avec des instruments « verts », explorer le sol, pister les animaux, cuisiner des plantes sauvages... ; nature à vélo, du 16 au 19 août (8-12 ans) - les plus beaux paysages de la région ne sont qu'à quelques tours de pédales. Rivière, bois ou prairie...
Horaire : de 9h à 16h. Possibilité de garderie dès 8h30 et jusqu'à 17h00. Les enfants emportent avec eux leurs pique-nique et gourde. PAF : 55 € par enfant (40 €/ 2e enfant de la même famille).
Infos et inscriptions : CRIE de Liège | 04 250 75 00 I crie.liege@education-environnement.be | www.crieliege.be

Perfectionnement vélo et sports, stage de perfectionnement à vélo combiné des activités multisports : piste d'habileté et exercices de maîtrise du vélo, rappel du code de la route, sorties en milieu urbain, mises en situation et exercices dans la circulation. Conditions: avoir entre 9 et 13 ans, savoir rouler à vélo. Du 8 au 12 août, de 9h à 16h à Mons. PAF: 75€.
Infos et inscriptions : 0473 25 66 73 | m.lequeux@provelo.org | www.provelo.org

Les stages de l'asbl Environnement et Découvertes pour les 4 ans et demi à 12 ans.
16 et 17 août : le monde merveilleux des abeilles (40€) ; 18 et 19 août : pêche à la mare et à la rivière (40€) ; 22 et 23 août : sauvons la planète (40€) ; 24, 25 et 26 août : cabanes et légendes autour de l'arbre (57€) (réduction de 5€ si inscription à toute la semaine du 22 au 26 août).
29, 30 et 31 août : les fossiles et les dinosaures (57€).
Le prix comprend les boissons et le repas. Lieu : Mons (ancienne maison communale de Ciply)
Infos et inscriptions : http://www.environnement-et-decouvertes.org | 065 840 280 | anne.francois@tvcablenet.be

Retrouvez également l'inventaire de tous les stages d'été 2011 recensés par le Réseau IDée sur http://www.reseau-idee.be/agenda/pdf/Stages2011.pdf

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Vous souhaitez annoncer un événement ?
Envoyez-nous vos informations à agenda@ecoconso.be, en texte et sous une forme résumée.
Attention : l'annonce des informations dépend de la date de parution de l'Art d'éco-consommer.
La rédaction se réserve le droit de publier les annonces qui lui parviennent.

L’objet inutile du mois : la tong qui fait pshit

Tcheu !

Ce mois-ci, on fait dans le gadget de compétition, catégorie "winner d'or du gadget de l'été". Cela nous change des objets plus quotidiens, mais il en vaut la peine.

Pour l’été, voici donc un objet de circonstance. J'ai nommé : la tong décapsuleuse. A quoi ça sert ? Ben, à marcher puisque c’est une tong. Mais ça sert aussi à décapsuler. Une bouteille. A priori de bière, les autres liquides en bouteille à capsule étant plutôt rares dans nos rayons. Nous voilà donc parés, prêts à dégainer quand les hommes savent pourquoi, sans risquer l'émail de nos dents dans une tentative assoiffée et, avouons-le, quelque peu désespérée (ça marche, mais comme on dit dans ces cas-là, n'essayez pas chez vous !).

Oooh ! J’en entends déjà nous traiter de rabats joies, nous demandant ce qui nous enquiquine tellement dans ce genre d'objet ? Certes nous ne sommes pas ici face à une machine complexe et lourde à produire, mais franchement, l'idée est saugrenue.

Pourquoi ? Vous nous connaissez : on critique la dérive hygiéniste et son cortège de désinfectants de toutes sortes. Mais là, sincèrement, une tong, c'est-à-dire ce qu'on met aux pieds quand il fait bien chaud et qui, par définition, est en contact permanent avec le sol (parce qu'ils ont réussi à placer le décapsuleur sous la semelle en plus !), vous allez mettre ça à proximité du goulot d'une bière ? Sans compter les grains de sable qui se seront infiltrés partout si vous êtes à la page. Même pour une pils de multinationale, c'est pêché !
Et puis dites, je vous dis pas l'image, en train d'essayer de décapsuler la bouteille sans enlever la tong, façon "j'essaie d'escalader une marche invisible"... Ceci dit, ça risque d'être drôle. Elle ne sera peut-être pas si inutile que ça, cette tong. Rire, c'est important :-)

Allez, sur ce, je vous souhaite un été radieux, de préférence sans trop d'objets inutiles. Et des bonnes vacances pour ceux qui en prennent. Personnellement, je m’en vais m’asseoir à une terrasse avec quelques ami(e)s et commander une Trappiste locale, toute fraîche, ouverte avec un décapsuleur qui n’aura pas été raclé toute la journée par terre, et servie dans un verre adapté. On se retrouve en septembre, pour un 36e objet inutile du mois ! (mon Dieu, déjà).

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Brigitte, je t'aime...

... ne me tue pas ! C'est ce que l'on peut lire sur l'une des nombreuses affichettes collées aux troncs des arbres bordant l'avenue du Port, à Bruxelles. L'avenue du Port, c'est cette longue rue en pavés bien bruxellois qui longe le canal et passe devant Tour et Taxis. Pourquoi ces affichettes ? Parce que cette avenue va être réaménagée et que ce réaménagement va enlever tous les arbres (en bonne santé) et les pavés (en bonne santé eux aussi même si on ne peut pas dire que ça soit la rue la plus plane du Royaume).

Si vous souhaitez marquer votre opposition à ce projet, signez la pétition ! Cela influencera peut-être la Ministre bruxelloise en charge des Travaux publics, Brigitte Grouwels.

www.avenueduport.be/signez-la-petition/

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Le greenwashing de la semaine

Environnement, écologie, développement durable, lutte contre les changements climatiques, économie d'énergie et réduction des gaz à effet de serre... : le "vert" est à la mode et la publicité, passée maître dans l'art de surfer sur l'air du temps, ne se prive pas d'exploiter le filon pour nous vendre des produits prétendus "propres" et "respectueux de la planète" .

Malheureusement, il y a (très / trop) souvent tromperie sur la marchandise. Les vertes vertus prêtées à celle-ci ne sont que de la poudre jetée aux yeux des consommateurs se voulant éco-responsables.

Le cadre législatif qui règlemente cette pratique abusive est malheureusement flou et permet toutes les dérives. C'est pourquoi il importe de renforcer au plus vite le Code de la publicité écologique.

Dans cette optique, afin de nourrir sa démarche d'un maximum d'exemples concrets, Inter-environnement Wallonie a mis sur pied l'Observatoire citoyen du greenwashing.

A voir ici : http://www.iewonline.be/spip.php?rubrique235,

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Ethica, le monopoly alternatif

Là où le plus célèbre jeu de finances sur plateau, le Monopoly, fait gagner celui qui parvient à acheter le plus de maisons, d'hôtels et même de rues entières (de quelque façon que ce soit, pourvu qu'il évite la prison !), son homologue responsable Ethica, d'origine espagnole, distingue les joueurs plus vertueux, ayant accumulé le plus de points dans le domaine financier, mais aussi social et environnemental. Les joueurs sont dans la peau de familles ou de banquiers ayant de l'argent à investir. Au guichet des banques, les familles choisissent parmi différents produits d'investissement dont chacun procure 3 scores (économique, social et environnemental). Les joueurs comprennent les avantages et inconvénients des différents produits d'épargne et de placement ainsi que les risques financiers, sociaux ou environnementaux associés ; ils apprennent à faire des choix plus responsables pour leur argent, etc.

L'histoire ne dit pas si la rue Neuve est reprise dans le jeu (à notre avis, non ;-)).

Description reprise de : www.mescoursespourlaplanete.com

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Les « dessous » du GSM !

L'ACRF, mouvement de femmes en milieu rural, vous propose de découvrir leur nouvelle campagne sur les impacts du GSM, depuis le commerce des minerais exploités (qui finance des conflits armés) à la fabrication (par des travailleurs asiatiques, exploités et soumis à des conditions de travail scandaleuses), en passant par la prolifération des ondes électromagnétiques.

L'idée ? Prolonger la vie de son GSM de 18 mois.

Cette campagne est réalisée en partenariat avec la Campagne Vêtements Propres.

Plus d'Infos sur www.18mois.acrf.be | www.make-it-fair.be | muriellescure@acrf.be

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Imagine magazine en radio...

Voici les deux toutes nouvelles émissions !

• Nucléaire, dégage ! (www.radio28.be/?p=902)
• Que mangerons-nous demain ? (www.radio28.be/?p=895)

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Les Biottins sont arrivés !

Celui sur l'alimentation reprend 121 producteurs, 132 magasins et 51 marchés, tous bio.

De son côté, le Biottin « Habitat & Jardin » est un guide qui souhaite aider les futurs constructeurs à mieux baliser leur processus de construction ou de rénovation : 80 pages de conseils, d'astuces et d'adresses utiles.

Ces brochures sont gratuites moyennant l'envoi de 3 timbres postaux (3 x 0,61€, par brochure).

Commandes :

Biottin alimentation : Hélène Deketelaere | 081 32 30 57 | natpro.encadrement@skynet.be
Biottin jardin et construction : Hamadou Kandé | 081 32 30 63| natpro.bioconstruct@skynet.be

Ils sont également consultables gratuitement sur www.natpro.be

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Restauration collective responsable ?

Vous trouverez sur http://rcresponsable.org/ (site français) des documents techniques et pédagogiques, pour vous aider dans vos choix ; des liens vers des sites et ressources accessibles en ligne ; un calculateur d'empreinte écologique de repas et d'autres outils pour mieux comprendre et discuter des changements à mettre en place ; un espace pour partager vos expériences ; la présentation d'études, expérimentations et projets en cours.

A consommer sans modération !

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Le commerce équitable à la loupe !

Oxfam-Magasins du monde vient de sortir un nouveau DVD pédagogique comprenant 7 séquences vidéo, ainsi qu'un dossier pédagogique proposant de nombreuses animations et activités à réaliser avec une classe, un groupe de jeunes ou d'adultes.

Les thématiques traitées : le commerce équitable (principes, impacts, illustration concrète, questions polémiques, cacao), le système économique injuste, les enjeux agricoles.

Cet outil propose des démarches pédagogiques participatives, actives et ludiques, dans le but d'informer sur les thématiques mais aussi de sensibiliser, de développer son esprit critique et enfin, de mettre en action.

Jeux de rôles et expérimentations côtoient des activités plus scolaires. Elles proposent l'utilisation de supports variés (vidéo, Internet, articles, photos, etc.).

Infos : www.oxfammagasinsdumonde.be

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One Voice

On connaissait le logo de One Voice, association S
uvrant pour le bien-être animal et garantissant, notamment en cosmétique, l'absence de tout test pratiqué sur les animaux. On le reconnaissait à son lapin bondissant au centre d'un ovale étoilé. Nouveau logo, nouveaux critères pour pouvoir l'apposer sur l'étiquette d'un produit : One Voice se fait aujourd'hui plus exigeant, et plus engagé.

On attendait depuis longtemps qu'il élargisse son champ d'action ; c'est chose faite.
Dorénavant, le label One Voice ne se limitera plus à interdire les tests sur animaux pour les produits finis, mais étend cette exigence à tous les ingrédients qui les composent.
Il proscrira de plus tous les extraits ou substances issus d'animaux, à l'exception du miel, du pollen et de la cire d'abeille.
Autre innovation, le label ne sera plus attribué qu'aux produits bio, certifiés par un organisme certificateur indépendant.

Extrait de : www.observatoiredescosmetiques.com

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Les vidéos de Greenpeace...

• Ken quitte Barbie ! : http://www.greenpeace.org/belgium/fr/barbie/
• VW et son côté obscur : http://www.vwdarkside.com/fr

A voir, revoir et... participer !

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100 euros pour ne plus tondre votre pelouse

Non, il n'y a pas d'erreur dans le titre !

Les communes de Meix-devant-Virton et de Tintigny ont décidé d'offrir une prime allant jusqu'à 100 euros à leurs habitants qui renonceraient à tondre leur pelouse afin de préserver la biodiversité locale.

Cela s'appelle la prime pour « l'aménagement des prés fleuris ». Pour bénéficier de la prime, les habitants doivent s'engager à ne plus tondre que deux fois par an et signer une convention en ce sens avec l'ASBL Cuestas. La prime est de 10 euros par are, avec un maximum de 100 euros.

Infos : http://www.tintigny.be/admin/Form-ren/Primes/primePr%C3%A9sFleuris.htm

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Promenons-nous dans les bois...

Promenons-nous dans les bois est une publication du service éducatif de la Médiathèque, parue à l'occasion de l'année internationale de la forêt.

La forêt peut être visitée par mille et un sentiers différents, depuis le chemin naturaliste, fait de découvertes et d'émerveillements, jusqu'à celui qui nous amènera à voyager parmi les méandres des terreurs enfouies dans l'inconscient et l'imaginaire collectif. Cadre privilégié pour laisser libre cours à l'imagination, incarnation de tous les possibles et de la nature sauvage, la forêt est avant tout le lieu de la quête et de l'épreuve initiatique.

C'est autour de ce concept que la Médiathèque vous propose de découvrir les différentes facettes de la forêt à travers les films, les documentaires et la musique.

La publication « Promenons-nous dans les bois... » est disponible gratuitement dans toutes les médiathèques ou peut-être téléchargée sur www.lamediatheque.be

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Le monde est un village, et notre assiette?

Riz, blé, pomme de terre, maïs, manioc, mil, sorgho... sont autant d'aliments de base consommés sur terre. A l'heure où le monde est un village, peut-on en dire autant de notre assiette?

Un Malien mange-t-il la même chose qu'un Belge ou qu'un Péruvien ? A l'heure de la mondialisation et de la circulation des biens, les produits alimentaires traversent les frontières et les continents. Quelles conséquences cela a-t-il sur les habitudes alimentaires et sur l'agriculture ?

A découvrir dans le dernier Dajaloo, la revue de SOS Faim.

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SAW-B cherche un(e) assistant(e) de projets pour un contrat de remplacement de 4 mois

L'assistant de projets aura un rôle d'appui dans les divers projets menés par SAW-B. Il/elle travaillera dès lors en étroite collaboration avec l'équipe et la direction. Ses tâches consisteront en suivi de projets en cours (dont un appel à projet), mise à jour du site Internet, suivi de l'organisation d'événements, rédaction de rapports et documents divers&

L'assistant(e) de projets travaillera la majeure partie du temps au siège principal de l'asbl à Monceau-sur-Sambre.

Les candidatures (CV+lettre de motivation) seront adressées par e-mail ou par la poste au plus tard pour le 31 juillet 2011 à SAW-B, Marie-Caroline Collard, Rue Monceau-fontaines, 42/6 à 6031 Monceau-sur-Sambre.

Infos et descriptif complet de l'annonce : 071 53 28 30 | info@saw-b.be | www.saw-b.be

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écoconso, rue Nanon 98 à 5000 Namur
Tél 081 730 730 | Fax 081 390 790
Web : www.ecoconso.be / E-mail : info@ecoconso.be
n° de compte : 068-2168210-93
Dessins : Gérard Thèves - corrosive@swing.be

Editeur responsable : Jean-François Rixen - jfrixen@ecoconso.be
Secrétaire de rédaction : Renaud De Bruyn - rdebruyn@ecoconso.be


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