Voir la version complète : Végétarien, çà me convient!!!
Christophe
04/08/2005, 19h04
Je suis végétarien depuis pas mal de temps et (touchons du bois) tout va bien. J'ai opté pour ce mode de vie pour deux raisons, la première est d'ordre éthico-écologique, l'impact environnemental étant énorme pour concevoir de la viande mais aussi regardez bien dans les yeux un jeune mouton, une vache ou un lapin,...vous ne regarderz plus jamais votre assiette comme avant, la seconde raison est parce que je suis bouddhiste et que tout simplement cela est contraire à cette philosophie.
J'essaye au maximum de "fabriquer" moi-même mes aliments, surtout essayer un max d'éviter le végé des hyper-marché, déjà l'impact sur l'environnement est énorme pour la fabrication mais aussi pour le transport et la conservation en frigo mais en plus l'équilibre, quoique réfuté par les grandes chaines, n'est pas bon.
Si certain veulent des recettes, de salade ou autres, je peut en filer. Il existe un très bon site internet intitulé ma cuisine végétarienne (on ne l'aurai pas deviné). Choisissez bien vos ingrédients, osez les mélanges çà ne passera peut-être pas tout de suite mais cela est normal ; notre société uniformisée de consommation nous a figé dans une gamme de gout qui lui convient alors on passe à côté de plein de choses délicieuses.
Rappelez vous une chose (c'est le bouddhiste qui parle), que ce soit pour la nourriture et pour le reste en général, tout ce que vous faites à un impact sur tout le reste de part l'interdépendance entre les éléments. Avant tout acte, demandez-vous s'il peut vous faire du mal ou causer du tort à un autre. Si la réponse est oui, choisissez une alternative et reposez la question...
"Si un seul grain de l'univers n'existe pas...alors l'univers lui-même n'existe pas"
Un bouquet de fleurs pour vous tous.
Christophe
michelle
04/08/2005, 20h17
ne pas oublié de prendre fer et # spiruline# on ma dit que nous devrions en prendre
Moi je n'aime pas la viande et au file des années je le fait par ecologie michelle de LIEGE
rénovatia
09/08/2005, 05h25
Christophe, merci pour le site cuisine végétarienne
effectivement ils donnent de très belles recettes
http://www.cuisine-vegetarienne.com/
Christophe
11/08/2005, 11h29
Bonjour à tous,
En tant que végétarien, on peut dire que dans ma région, on est très limité...pour vous dire, je ne me rappele plus y être allé. Est-ce que certain d'entre vous auraient connaissance de restaurant végétarien dans la région de Mons-Tournai. Il y a bien les restaurants asiatiques mais ceux-ci proposent des choix relativement limités et en regardant dans les pages d'or, tous proposent des menus végétariens mais aucun ne vous en servira si vous y allez.
Si vous saviez m'aider...
Merci d'avance.
Une fleur à tous.
Christophe
Bifidusse
11/08/2005, 11h59
Bonjour à tous,
En tant que végétarien, on peut dire que dans ma région, on est très limité...pour vous dire, je ne me rappele plus y être allé. Est-ce que certain d'entre vous auraient connaissance de restaurant végétarien dans la région de Mons-Tournai. Il y a bien les restaurants asiatiques mais ceux-ci proposent des choix relativement limités et en regardant dans les pages d'or, tous proposent des menus végétariens mais aucun ne vous en servira si vous y allez.
Si vous saviez m'aider...
Merci d'avance.
Une fleur à tous.
Christophe
Je n'en connais pas personnellement (je suis assez... carnivore, même si c'est plus de la charcuterie que des steaks saignants), mais tu peux aller sur www.resto.be et orienter ta recherche sur "cuisine végétarienne".
Il y a souvent des avis de clients, ça peut aider ;)
Chez nous (2 adultes + 1 enfant d'1 1/2 ans), nous avons choisi de manger de la viande 1 jour sur deux. En privilégiant les produits locaux (agriculture bio ou raisonnée)...En ce qui concerne la charcuterie, on en mange plutôt rarement (1 x tous les 15 jours).
Mic (Mons)
Bonjour à tous,
En tant que végétarien, on peut dire que dans ma région, on est très limité...pour vous dire, je ne me rappele plus y être allé. Est-ce que certain d'entre vous auraient connaissance de restaurant végétarien dans la région de Mons-Tournai. Il y a bien les restaurants asiatiques mais ceux-ci proposent des choix relativement limités et en regardant dans les pages d'or, tous proposent des menus végétariens mais aucun ne vous en servira si vous y allez.
Si vous saviez m'aider...
Merci d'avance.
Une fleur à tous.
Christophe
J'avoue que je ne m'étais jamais vraiment posé la question du resto végétarien. En général, je trouve de quoi me satisfaire dans la carte mais il est vrai que je n'exclu pas totalement le poisson.
J'ai trouvé une liste faite par Gaia de restos végétrariens un peu partout en Belgique. Mais elle n'est en effet pas très fournie pour ta région. Je mets toujours le lien ici, des fois que ça te serve quand même... ou que ça serve à d'autres.
http://www.gaia.be/fr/restaurant3.html
A Bruxelles, je recommande le Shanti (à Ixelles). Très très bon, presque exclusivement végétarien, plutôt cuisine exotique. Ils renouvellent régulièrement leur carte. Accueil et cadre sympa. Prix raisonnables, surtout pour les "formules" (lunch, menu, etc.). Enfin, une bonne adresse quoi ! Et paraîtrait même qu'elle a séduit quelques célébrités, mais chuut...
rénovatia
17/08/2005, 16h25
Merci pour les
renseignements
Restaurant végétarien a Liège ca ne cours pas
le chemin vert, simple mais bon
La feuille de vigne n'existe plus
Le phénicien, connais pas irait voir
Le relais de l'empereurviens de voir les menus, viande , poisson, gibier sont au rendez-vous :cool:
Christophe
17/08/2005, 22h05
Merci pour la liste des restos de gaia. Je l'avais déjà consulté et il est vrai que de mon côté, nous n'avons pas grand chose à nous mettre sous la dent. De toute façon, je posais la question mais ne suis pas plus attiré que çà par le resto...je préfère confectionner des petits plats et les partager en famille ou avec des connaissances. Et quand je suis invité, je ne demande pas aux personnes de me faire un plat spécifiques, je mange les même légumes que les autres et si il y en a... un peu de fromage.
Une fleur à tous.
Dis Mic, toi qui habites la même région que moi...tu les trouves à quel(s) endroit(s) tes produits alimentaires?
Christophe
Merci pour la liste des restos de gaia. Je l'avais déjà consulté et il est vrai que de mon côté, nous n'avons pas grand chose à nous mettre sous la dent. De toute façon, je posais la question mais ne suis pas plus attiré que çà par le resto...je préfère confectionner des petits plats et les partager en famille ou avec des connaissances. Et quand je suis invité, je ne demande pas aux personnes de me faire un plat spécifiques, je mange les même légumes que les autres et si il y en a... un peu de fromage.
Une fleur à tous.
Dis Mic, toi qui habites la même région que moi...tu les trouves à quel(s) endroit(s) tes produits alimentaires?
Christophe
Il y a Coprosain, coopérative agricole. On y trouve surtout de la viande ou de la charcuterie mais au comptoir de la Chaussée du Roeulx à Mons, il y a une petite épicerie (pain, conserve, fromage etc.). Toutes les infos sur : www.coprosain.be.
Deux magasins bios à Mons : la Huchette au croisement des rues du Hautbois et de la Clef, près du Marché aux Herbes (c'est assez grand; on y trouve pas mal de thés etc.) et à la rue de la Petite Guirlande (plus petit mais agréable, sur la gauche en venant de la gare, j'ai oublié le nom )
Pour le fromage, sans contexte chez Vandoorne : Fromager Affineur
Madame VANDOORNE
Rue d'Havré, 8
7000 MONS
065/31.84.32
À goûter : le pavé montois
Les marchés (mardi matin à Cuesmes, dimanche matin à Mons...) pour les légumes. Vendredi matin, présence de maraîchers bios sur la place du Marché aux Herbes. Sinon, dur dur de trouver des légumes frais bios.
Après, il y a d'autres producteurs plus spécialisés :
pour le miel et ses produits dérives (vinaigre, hydromel :D ...), il y a :
Monsieur et Madame DUPLAT
Rue Ruinsette, 10
7387 ERQUENNES
Tél. : 065/63.09.79
Type d’activité : activités pédagogiques liées à la défense de l’environnement, production de miel, d’hydromel, de bougies…
Pour les escargots :
Escargotière de Ropaix
Madame Brigitte DELVALLEE
Rue de Ropaix, 225
7370 Blaugies
Tél. : 065/77.77.23
Type d’activité : élevage et vente d’escargots petits gris.
Il vaut toujours mieux téléphoner avant pour les horaires d'ouverture.
Pour les bières spéciales, le Drink des Dragons à Nimy :D
Il y a deux fermes bios, une à Dour, une à Lens que je n'ai jamais visitées. J'ai oublié leur nom :o
Sinon, le Delhaize, le Colruyt et le service Bio-Planet de Colruyt.
À cela s'ajoute mon potager mais surtout celui de mes parents :D
Si tu as encore besoin de renseignements, n'hésite pas à me contacter.
À +
Mic.
Bifidusse
18/08/2005, 09h36
(...)
À cela s'ajoute mon potager mais surtout celui de mes parents :D
(...).
Nous avons les mêmes valeurs :D
Christophe
19/08/2005, 18h22
Je te remercie pour toutes ses bonnes adresses...du côté de Dour (Chez Mr et Mme Brouckaert), il y a une ferme bio, c'est peut-être celle-là que tu parlais???, justement il y a une porte-ouverte en collaboration avec la locale de Nature & progrès avec pleins d'animation...si des gens sont intéressés, je peux fournir les renseignements ad-hoc pour cette activités et pour les autres à venir...
Je cherche essentiellement des légumes (et oui, n'oublions pas que je suis végétarien) que je possède pas dans mon potager (qui ne contient plus grand chose car il a été dévasté par des lapins) et dans le potager de qui hein?, de mes beaux parents !!!
Nous sommes tous les mêmes.
Je connais bien la huchette de quand je travaillais à Mons (j'y ai fait une partie de mes études aussi!!!), c'est vrai que c'est un grand bazar. Il y a également un magasin naturel à boussu. Nous devrions faire un registre d'adresse de la région que l'on pourrai distribuer aux personnes désireuses.
Christophe
21/08/2005, 19h46
Bonjour,
Voici une petite liste de site qui possède eux aussi des liens vers d'autres.
Ils proposent également des recettes et s'expliquent sur le pourquoi être végétarien (côté éthique, santé, ...).
Surfez bien, mangez sain! (Pas mal pour un début!)
http://avea.net
http://users.swing.be/c.bordonove site végétalien
http://www.vegetarismus.ch
http://home.tiscali.be/infor.vegetarisme
Une fleur à tous.
Christophe
veggieman67
21/08/2005, 20h41
Bravo les jeunes! Continuons tous dans ce sens, le végétarisme c'est l'avenir, qu'il en soit pour diminuer le nombre de gâchis en matière d'eau et de céréales, afin de préserver le monde de la famine sans cesse croissante, afin de protéger les forêts sans cesse défrichées pour y mettre le bétail , pour ne pas TUER les animaux pour les consommer, et au bout du compte pour rester en bonne santé ! Cela fait du bien au coeur de voir que de plus en plus de monde se sent concerné ! ;) Veggieman67
veggieman67
21/08/2005, 20h51
.. J'oubliai, quelque sites intéressants:
http://www.allianceveg.org/
sur ce premier site, vous pourrez tout trouver sur le pourquoi du comment, des interviews de personnes connues devenues végétariennes, etc...
http://www.tribunal-animal.com
sur ce deuxème site des pétitions sont à signer, des actions pro-animal et environnemental.
..On peut ajouter l'utile à l'agréable, non?
Veggieman67 :)
Anibé - Non inscrit
22/08/2005, 04h15
Bonjour !
Tombée sur votre forum par des détours un peu longs mais écolos, je voudrais ajouter (qq1 a parlé de prendre du fer et de la spiruline) qu'il est relativement facile de ne pas avoir de carences quand on est végétarien, sans pour autant se taper des stocks de suppléments alimentaires ou pharmaceutiques. Il suffit de respecter au cours d'un repas le principe des protéines complémentaires, principe présent dans les cuisines traditionnelles dans le monde entier, si je ne me trompe (par ex. riz + soja, maïs + haricots, etc.)
Un livre paru en 1971 (ouh la la, c'est vieux, ça) "Diet for a small planet" de Frances Moore Lappé (Canadienne anglophone) et traduit en français en 76 : "Sans viande et sans regret" (éditions l'Étincelle, Montréal) explique très bien tous les systèmes possibles, et permet de s'y retrouver dans les différentes protéines. Il y a eu beaucoup de découvertes depuis, mais le principe reste le même en ce qui concerne les protéines.
Par ailleurs, depuis que nous avons renoncé à la viande (il y a plus de 20 ans, après une première expérience de quelques années dans les années 70), nous allons de plus en plus vers la production bio, généralement plus satisfaisante, pour le goût et la valeur nutritive, que la production de l'agriculture intensive (et moins dangereuse pour la santé), L'économie sur la viande et une meilleure gestion du frais permet de s'offrir modérément ce qui est encore un luxe la plupart du temps (nous sommes à Paris mais avons une "Biocoop" près de chez nous).
À noter toutefois que nous mangeons quand même du poisson ou des crustacés ou fruits de mer environ 2 fois par semaine, en tâchant de favoriser la pêche de mer et en évitant les espèces écologiquement "coûteuses", et si possible la production d'élevage…
Voilà, il y aurait bcp à dire… C'est une façon de vivre et de s'intéresser à sa nourriture, donc de mieux comprendre aussi comment notre corps fonctionne, et d'être en meilleure santé…
Amitiés,
Anibé
Je te remercie pour toutes ses bonnes adresses...du côté de Dour (Chez Mr et Mme Brouckaert), il y a une ferme bio, c'est peut-être celle-là que tu parlais???, justement il y a une porte-ouverte en collaboration avec la locale de Nature & progrès avec pleins d'animation...si des gens sont intéressés, je peux fournir les renseignements ad-hoc pour cette activités et pour les autres à venir...
Je cherche essentiellement des légumes (et oui, n'oublions pas que je suis végétarien) que je possède pas dans mon potager (qui ne contient plus grand chose car il a été dévasté par des lapins) et dans le potager de qui hein?, de mes beaux parents !!!
Nous sommes tous les mêmes.
Je connais bien la huchette de quand je travaillais à Mons (j'y ai fait une partie de mes études aussi!!!), c'est vrai que c'est un grand bazar. Il y a également un magasin naturel à boussu. Nous devrions faire un registre d'adresse de la région que l'on pourrai distribuer aux personnes désireuses.
C'est bien la ferme en question. J'y suis passé ce week-end. Il y aussi un magasin à Frameries, dans la Grand-rue. Je vais essayer de retrouver l'adresse. Ainsi, je pourrai faire un fichier complet :D
Bonjour, moi je suis végétarienne à forte tendance végétalienne, je m'explique, je ne mange ni viande ni poisson, ni oeufs, ni lait... le seul problème c'est que parfois, dans certains plats végétariens préparés ou sauces, on y trouve parfois des oeufs ou du lait en poudre, j'évite donc autant que possible ces aliments mais parfois je n'ai pas le temps de cuisiner et je prends donc un de ces plats.
Le problème c'est que le fromage me manque beaucoup :eek: , je sais pourtant qu'il existe du fromage végétarien (sans pressure d'origine animale, la caillette), et même du végétalien (au lait de soja), mais j'ai beau avoir parcouru tous les magasins bio de ma région (liège), je n'en trouve pas, pire on me dit que cela n'existe pas. Pourtant il y a des sites internet français qui en vendent, il doit bien y avoir moyen d'en trouver en Belgique! Quelqu'un peut-il m'aider SVP? :confused:
Moi je viens de quitter Louvain La Neuve pour venir habiter à Boussu.
Je vais aussi regarder pour les différentes adresses et voir ce que je peux mettre en commun.
Pour ce qui est du sujet du forum. Je n'achète pas de viande quand je suis à la maison. Et je dois dire que cela ne me tente pas. Avant je pouvais dire que c'était par convcitions écologiques, éthiques, de non violence, mais maintenant, quand je fais les courses la vue des étals de viande ou de poissons, ne me donne simplement pas envie d'en acheter.
Jean-Philippe
Christophe
08/09/2005, 15h48
Bonjour Jean-Philippe,
Bienvenue sur le forum et surtout soit le bienvenu dans la région montoise (un de plus, on se sent moins seul).
A bientôt.
Christophe
Oui, c'est toujours mieux quand on se rend compte que l'on n'est pas tout seul.
Et bé, c'est une concentration de montois ici :D
Que de hasard en tout cas :o
bruss802000
12/01/2006, 00h01
[Salut krukru' aprés plusieurs recherche je suis tombé dans ce cite, eh bien j'ai lu attentivement ton méssage et j' ai aussi visité ton site j'ai eu la chaire de poule et crois moi, car je suis aussi un grand deffensseur des animaux c'est pourquoi je mange ni viande ni poisson ni les oeufs ni le lait afiin tous ce qui viennent des animaux même pour les vêtements et les chaussures maintenant je fait beaucoup attention j'ai mis de coté la plupart de mes habits car elle contenait de la matiére animale et aussi des chausures parce qu'elles était en cuir. Je mange trés rarement, bien sûr des légumes, un peu de salade, concombre et autres sans trop déborder, sinon des chips que je pourais te conseiller lorsque tu est préssé, je bois beaucoup plus, des jus de fruits par exemple du thé ou du café
Quand j'ai vue que je n'était pas tout seul dans ce cas cela m'à réconforté je voudrais que l'on garde les contact car je n'ai pas encore vue une personne comme toi comme moi
Pour terminer pour ce qui est du fromage il me manque aussi je le voit toujours mais je m'éfforce de n'y pas toucher même si la gravité est peu ressenti
Sans doute nous auront beuacoup de choses à nous dire et à ce partager
j'attends ton méssage à bientôt
cache-cash
15/06/2006, 17h54
salut tout le monde y a t il quelqu'un qui paut m'expliquer comment lancere un sujet ou du moins j'ai des questions.En effet j'ai le projet d'ouvrir un snack végétarien à liège et j'aimerais savoir si il y a des végétariens dans le coin...Et puis j'aurais d'autres questions par la suite...
bisous
coucou!!
je suis végé depuis plus de 10ans et je rêve de pouvoir aller dans un resto sans me triturer les méninges pour trouver un truc que je peux manger!!
alors vas-y, ouvre le ton snack!!dis moi où et quand et j'en serai!!!
Ben moi aussi je suis un veggie du coin de mons... Un peu la honte de la famille aussi quand on sait que pas mal de mes cousins sont agriculteurs, eleveurs ou bouchers...
Mais bon, aprés les histoires de vache folle etc, et quand j'ai pu librement décidé de ce que je mangerais, j'ai levé le pied sur la bidoche... Je reste addict du poisson, mais j'en mange finalement peu...
Pour ce qui est des carences et pour donner une idée, je fais dans les 90 kg pour un metre 85 et je me sens en meilleure forme depuis que je ne mange plus de viande...
En outre, pour des raisons familliales genetiques, chez mes ancetres et moins lointains ancetres, les hommes claquent du cancer de la prostate... Qui est de moindre incidence dans les pays asiatiques, là où la consommation de viande est minimale... Des études vont dans ce sens... Et à la base, nous etions omnivores cueilleurs, et la sédentarité nous à amener l'élevage et le carnivorisme...
Je ne le fait pas pour sauver les animaux même si je ne suis pas un chasseur, mais je suis convaincu que c'est meuilleur pour la santé...
Et coté carneces, je ne prends rien d'autres... ma femme non plus, et seul mon fils de 3 ans mange au repas chaud de l'ecole, je le laisserai libre de choisir son alimentation et ne veux pas le priver de viande pour qu'il ait au moins eu l'occasion de "gouter" et de decider...
Moi je freine la conso de viande pour plusieurs raisons : c'est plein de toxines et d'hormones dont on ne connait que peu les effets, les maladies en tout genre, le bilan énergétique est bcp plus important, ça coûte cher, ... on tue pas dans des conditions sans souffrance, bref moi j'ai dit mollo !
Et pour ce qui est du déséquilibre alimentaire ça risque pas puisque je mange du poisson (et pas ceux qui sont en surpêche) et d'autres bonnes choses.
Bonjour tout le monde,
J'essaie de réunir un maximum de végétariens et végétaliens belges pour organiser des petites actions/rencontres et puis également apprendre à se connaitre, découvrir ce que mange chacun,...
Ca vous intéresse de vous joindre à nous?
Vous pouvez m'ajouter sur msn dans un premier temps : tite_angy@hotmail.com
Je vous invite également à aller visiter un forum très convivial qui regroupe des français et des belges: www.vegnord.fr
Merci.
À bientot j'espère
Angy
bagheera747
14/08/2007, 17h21
Bonjour à tous,
En tant que végétarien, on peut dire que dans ma région, on est très limité...pour vous dire, je ne me rappele plus y être allé. Est-ce que certain d'entre vous auraient connaissance de restaurant végétarien dans la région de Mons-Tournai. Il y a bien les restaurants asiatiques mais ceux-ci proposent des choix relativement limités et en regardant dans les pages d'or, tous proposent des menus végétariens mais aucun ne vous en servira si vous y allez.
Si vous saviez m'aider...
Merci d'avance.
Une fleur à tous.
Christophe
Si tu aimes la cuisine épicée, tu peux franchement t'aventurer dans les restos indiens.
Il y a beaucoup de plats végétariens.
bagheera747
14/08/2007, 17h25
coucou!!
je suis végé depuis plus de 10ans et je rêve de pouvoir aller dans un resto sans me triturer les méninges pour trouver un truc que je peux manger!!
alors vas-y, ouvre le ton snack!!dis moi où et quand et j'en serai!!!
Tu peux aller dans les restos indiens sans soucis. Il y en a deux dans la rue Grettry et un en Roture je crois.
Christophe
14/08/2007, 21h19
Merci la panthère ;)
Je suis végétarien depuis pas mal de temps et (touchons du bois) tout va bien. J'ai opté pour ce mode de vie pour deux raisons, la première est d'ordre éthico-écologique, l'impact environnemental étant énorme pour concevoir de la viande mais aussi regardez bien dans les yeux un jeune mouton, une vache ou un lapin,...vous ne regarderz plus jamais votre assiette comme avant, la seconde raison est parce que je suis bouddhiste et que tout simplement cela est contraire à cette philosophie.
J'essaye au maximum de "fabriquer" moi-même mes aliments, surtout essayer un max d'éviter le végé des hyper-marché, déjà l'impact sur l'environnement est énorme pour la fabrication mais aussi pour le transport et la conservation en frigo mais en plus l'équilibre, quoique réfuté par les grandes chaines, n'est pas bon.
Si certain veulent des recettes, de salade ou autres, je peut en filer. Il existe un très bon site internet intitulé ma cuisine végétarienne (on ne l'aurai pas deviné). Choisissez bien vos ingrédients, osez les mélanges çà ne passera peut-être pas tout de suite mais cela est normal ; notre société uniformisée de consommation nous a figé dans une gamme de gout qui lui convient alors on passe à côté de plein de choses délicieuses.
Rappelez vous une chose (c'est le bouddhiste qui parle), que ce soit pour la nourriture et pour le reste en général, tout ce que vous faites à un impact sur tout le reste de part l'interdépendance entre les éléments. Avant tout acte, demandez-vous s'il peut vous faire du mal ou causer du tort à un autre. Si la réponse est oui, choisissez une alternative et reposez la question...
"Si un seul grain de l'univers n'existe pas...alors l'univers lui-même n'existe pas"
Un bouquet de fleurs (http://www.fleurslivraison.be/a-propos-de-la-fleuriste.php) pour vous tous.
Christophe
Les végétariens sont en bien meilleure santé que les personnes qui mangent de la viande. Mais je dois avouer que la dernière fois j'ai essayé de manger que des légumes, j'ai échoué. Je besoin de viande :)