Voici un sujet qui me semble intéressant, mais qui, par contre, ne semble pas rencontrer d'intérêt. Paradoxe. Ainsi soit-il.
Bonjour.
Sur le principe, le passage de la matière d'un état à l'autre de nécessite beaucoup d'énergie. L'eau en s'évaportant absorbe de l'énergie et provoque donc un refroidissement de son environnement direct. C'est pour cela qu'on a froid en sortant de sa douche, et qu'on est raffraichi par un brumisateur.
Pour les applications concrètes, je te laisse explorer les liens renvoyés par une recherche sur les termes ' climatisation par évaportation ' (http://www.google.be/search?hl=fr&q=climatisation+par+%C3%A9vaporation&btnG=Recherche+Google&meta=) .
Je n'ai malheureusement pas de référence particulière à te conseiller.