Organiser un événement écologique

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Fiches-conseils n°167

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Les occasions de faire la fête sont nombreuses : mariage, communion, anniversaire, kermesse, bal d'étudiants, fête de quartier, etc. On s'amuse, on profite, on oublie tout. Pourtant les événements aussi ont un impact sur l'environnement (déchets, déplacements, nourriture, impressions…). Bonne nouvelle : avec un peu d'anticipation et sans jouer les trouble-fête, on peut organiser petits et grands événements en combinant plaisir et respect de l'environnement ! Voici quelques idées…

 

Dans le coin plutôt qu'à Outsiplou

Avec le choix d'une date, le choix d'un lieu arrive généralement en tête des priorités pour tout organisateur. Et avec lui la question du transport des participants. Celle-ci devrait être une des préoccupations principales lors du choix d'un lieu, le transport étant responsable de 25% de la consommation d'énergie des ménages wallons. Et c'est le secteur dont les émissions de CO2 augmentent le plus au niveau belge (+ 36% depuis 1990 !). Privilégions donc un endroit proche des invités. Pour un mariage par exemple, jouons la carte de la proximité afin que mariés, famille et invités puissent former un joli cortège du lieu de la cérémonie au lieu de la fête. Moins de temps sur la route c'est plus de temps pour s'amuser !

Choisissons un lieu facilement accessible en transports en commun et n'oublions pas les tarifs de groupe, toutes les compagnies de transports en commun en proposent. Une excellente solution pour un week-end à la mer entre copains ou un camp scout ! Le TEC peut même proposer un service spécial pour un événement. Il est aussi possible d'affréter un car privé. Ambiance assurée ! A défaut, encourageons le co-voiturage. Des sites spécialisés permettent aux offreurs et demandeurs de places en voiture d'entrer en contact, comme par exemple 123 en voiture.

Surtout, n'oublions pas d'informer les participants des possibilités mises en place. Plus on leur facilite la vie, plus l'idée d'abandonner la voiture leur paraîtra faisable. Toutes ces solutions aideront à économiser des kilomètres et pas mal de CO2 tout en réduisant les soucis liés au parking.

Pour aller encore plus loin, optons pour un lieu engagé dans un processus de bonne gestion environnementale : équipements pour économiser l'eau et l'énergie, électricité verte, mise à disposition de systèmes de tri des déchets…

Oyez, oyez, joyeux éco-consommateurs !

Faire-part de mariage, affiches de concert ou tracts pour une kermesse : l'organisation d'un événement requiert souvent l'utilisation de papier. Évaluons au plus juste le nombre d'impressions nécessaires. À la maison, chez l'imprimeur ou au centre de photocopies du coin, optons pour du papier recyclé ou issu de forêts gérées durablement. Plusieurs labels existent dans ce domaine : Écolabel européen, Ange bleu, Nordic Swan et FSC et PEFC pour la gestion durable des forêts...

On peut aussi choisir la dématérialisation en privilégiant les invitations par e-mail ou via les réseaux sociaux. L'informatique offre d'intéressantes fonctionnalités : cartes toutes prêtes ou personnalisables, images animées, vidéos, son… De quoi donner le ton de la fête ! Pensons cependant à redimensionner les images avant envoi : inutile d'encombrer les boîtes de réception de photos de 5 Mo qui dépassent l'écran !

Sur les tables et dans les verres…

La convivialité passe aussi par le partage d'un bon verre et de quelque chose à grignoter ! Pensons cependant que les boissons et aliments, tout comme les participants, doivent accéder à l'événement.

Servons des jus de fruits et des bières belges et dégustons des vins bio ou biodynamiques. Plus d'info dans la fiche-conseil n°162 sur le vin bio. Le thé et le café seront plutôt issus du commerce équitable. Enfin, n'oublions pas de prévoir aussi quelques cruches d'eau… du robinet !

Pour réduire l'impact environnemental du bar et du repas, rien de tel que les produits locaux et de saison. A titre d'exemple, faire pousser un kilo de tomates en hiver (serre chauffée) nécessite six fois plus d'énergie qu'en été. Réservons-les donc aux buffets estivaux... nous les savourerons d'autant plus ! Pour les fêtes à la campagne, renseignons-nous lorsque nous repérons les lieux : il existe de nombreux petits producteurs qui seront très heureux de faire goûter leurs produits.

Privilégions aussi les aliments issus de l'agriculture biologique. Leur production, en plus d'être exempte de pesticides et d'engrais de synthèse, génère 30% à 50% de gaz à effet de serre en moins que l'agriculture « classique ».

Ne prévoyons pas trop de viande au menu. Soyons originaux et innovons : plutôt que de proposer un buffet souvent trop riche en poissons et charcuteries, faisons la part belle aux salades, quiches et autres préparations à base de légumineuses. Même le traditionnel barbecue s'enrichit désormais de brochettes de légumes grillés.

Enfin, on prévoit souvent trop de nourriture par peur de tomber à court. Résistons à cette tentation qui fait des repas de fête un énorme gaspillage alimentaire. Estimons le nombre approximatif de convives et prévoyons des quantités raisonnables. En gérant plus justement les quantités, on pourra même opter pour du bio sans augmenter le budget. Et pourquoi pas suggérer aux invités de venir avec une petite boîte de conservation ? Ils partiront avec le repas du lendemain !

Avec plus d'invités, le recours à un traiteur s'imposera. Exprimons nos souhaits d'alimentation durable dès le départ et sélectionnons un prestataire qui est sur la même longueur d'ondes que nous. Une liste non exhaustive est disponible auprès du service-conseil d'écoconso (coordonnées en fin de fiche-conseil). Les brasseurs proposent facilement des emballages consignés et reprendront en général les bouteilles non consommées.

La fête, les déchets en moins

La vaisselle en plastique jetable, en particulier les gobelets, est l'une des principales sources de déchets dans les événements festifs. Revenons à la vaisselle réutilisable : porcelaine, verre ou plastique dur. Pour de plus grandes quantités, la location peut être une solution.

Si la peur de la casse l'emporte, prévoyons un marqueur pour que chacun puisse inscrire son nom sur son gobelet jetable et le réutiliser. Pour des événements de plus grande envergure, rabattons-nous sur les gobelets réutilisables en plastique, à acheter ou louer. Pour permettre un retour aisé de ces gobelets, ils sont en général consignés.

On peut aussi trouver de la vaisselle compostable. Cette solution n'est pas idéale car d'un point de vue éducatif, le fait de n'utiliser cette vaisselle qu'une seule fois maintient l'idée qu'on peut consommer et jeter sans soucis. Or, « compostable » ne veut pas dire « biodégradable dans n'importe quelles conditions ». Il faut organiser le tri et même si celui-ci est bien réalisé, comme ce type de produit est encore peu répandu, les particuliers trouveront difficilement un organisme pour les composter industriellement.

Enfin, facilitons le recyclage en installant des poubelles de tri sélectif, en signalant clairement l'emplacement des poubelles et en indiquant ce que chacune peut accueillir.

Au sein de l'équipe aussi !

Qu'il s'agisse d'un comité des fêtes, d'une bande de copains, d'une équipe de bénévoles ou d'une entreprise, tenons l'équipe informée des bonnes pratiques : limiter les impressions, privilégier les échanges par mail, se rendre aux réunions préparatoires en transports en commun ou en co-voiturant… Si des t-shirts spéciaux sont prévus pour le jour J, choisissons-les en coton bio et équitable.

Il est possible d'évaluer les impacts d'un événement sur www.evenementresponsable.org. Le site propose un bilan assez complet (prévoir un peu de temps pour le compléter) et assorti de conseils. On peut même enregistrer son événement, ce qui permet, s'il est récurrent, de voir la progression dans les bonnes pratiques d'année en année. Il est aussi possible de compenser les émissions de CO2 dues à l'événement, c'est-à-dire de financer des projets permettant d'économiser une quantité de CO2 équivalente au CO2 émis. Plus d'infos dans notre fiche-conseil n°148.

Enfin, sachons qu'un événement durable n'est pas forcément plus cher puisqu'en nous organisant de façon optimale et en évitant toute une série de gaspillage (énergie, eau, consommables…), on peut même faire des économies. Alors amusez-vous bien… et vert !

Plus d'infos

  • Auprès du service-conseil gratuit d'écoconso au 081 730 730 ou via info@ecoconso.be, il est possible d'obtenir une liste (non exhaustive) de traiteurs et d'organisateurs d'événements durables, des adresses où se procurer des gobelets réutilisables...
  • Portail belge de produits, services et conseils durables pour organiser vos événements : www.huged.be
  • Éco-guide pour l'organisation d'événements :
    www.eco-evenement.org
  • Outil (français) d'Auto Diagnostic Environnemental pour les Responsables d'Événements :
    www.evenementresponsable.fr
     

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