En alimentation, seuls les produits issus de l’agriculture biologique sont autorisés à utiliser la mention « bio ».

Par ailleurs, le label bio européen (une feuille étoilée sur fond vert, voir ci-dessous) doit obligatoirement être présent sur l’emballage. Il confirme le respect du cahier des charges européen. Ce dernier précise les critères pour la production, la transformation, la distribution et la commercialisation des produits bio. Les critères les plus connus sont certainement l’interdiction des pesticides et engrais de synthèse, des antibiotiques à titre préventif dans les élevages, etc. Pour les fruits et légumes, par exemple, c’est – forcément – l’entièreté du produit qui est bio. Pour les plats préparés, 95% des ingrédients doivent l’être pour en mériter l’appellation. Infos complémentaires dans la fiche du label européen de l’agriculture biologique. 

Le label bio européen peut éventuellement être accompagné d’un label national (en Belgique, on trouvera souvent le « tampon » Biogarantie belge ou le « AB » français).

Tous deux (ainsi que d'autres labels nationaux) peuvent être affichés aux côtés du label européen

En résumé, si votre supermarché vend des lasagnes sous le nom « lasagnes bio », qu’elles soient de marque ou « de distributeur », vous êtes assuré que ces lasagnes sont bel et bien bio, la mention étant réglementée et devant s’accompagner du label bio européen. Cela ne signifie pas pour autant que le produit soit local et sain. Cependant, il est tout à fait possible de conjuguer les trois !

Par contre, en ce qui concerne les produits non-alimentaires (cosmétiques, produits d’entretien, peintures…), la mention « bio » n’est pas protégée. Rien n’empêche donc un produit de s'afficher « bio » sans que ce soit réellement justifié. Pour le non-alimentaire, il existe d’autres labels environnementaux auxquels se fier. Consultez-en la liste par catégorie de produits.