cuisine

Plaques électriques, induction, four, marmite norvégienne, batchcooking : on fait le tour des bonnes pratiques pour économiser l’électricité en cuisine.

Certaines poêles antiadhésives peuvent libérer des PFAS et contaminer ce que l’on cuisine. Il existe des alternatives meilleures pour la santé. Suggestions.

Voici un aperçu des principales lois en vigueur sur les matériaux adaptés au contact alimentaire. Mais on manque d’une législation européenne globale et complète.

Les matériaux aptes au contact alimentaire sont variés. Ils ont chacun leurs caractéristiques, et certains peuvent poser soucis pour la santé.

Quelles plaques de cuisson sont les plus économes en énergie : les taques au gaz, à induction ou vitrocéramiques ?

Comment peler une banane ? Sous des dehors incongrus, La question est intéressante. En effet, j’ai beau observer une banane dans tous les sens, je ne vois pas d’ouverture facile. Nulle part on me dit dans quel sens la tenir. Pas de languette qui dépasse avec un « ouvrir ici » (vous savez, l’indication qu’on cherche, qu’on ne trouve jamais, et qu’on finit par voir une fois qu’on a déchiqueté l’emballage...).