Alimentation durable : où trouver des produits locaux, bio ?

Où acheter des produits locaux ?
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Pour manger des bons produits locaux, bio, durables, on opte pour le circuit court. Ferme, coopérative, groupe d'achats… Nos bonnes adresses en Belgique.

Pour manger durable, on privilégie les produits locaux et de saison, idéalement bio aussi. Évidemment, on peut chercher l’étiquette « Belgique » sur les fruits et légumes achetés au supermarché. Mais on préfère les circuits courts.

D'accord mais on les trouve où sans faire ses courses à 18 adresses différentes ? Divers systèmes permettent la rencontre entre producteurs locaux et consommateurs. Voici nos bonnes adresses. Il y en a certainement une près de chez vous.

  • Les groupements d'achats.

    AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne), GASAP (Groupe d’Achats Solidaire de l’Agriculture Paysanne) ou GAC (Groupes d’Achat Commun), plusieurs noms pour une démarche assez proche. Ils naissent en général de la rencontre d'un groupe de consommateurs et de producteurs.

    Ils conviennent d’un contrat à l’année et s’engagent pour un nombre fixe de paniers (petits ou grands). Un prix juste est fixé avec un producteur. Le prépaiement assure un revenu garanti et régulier au producteur ainsi que la sécurité d’écouler toute sa production. Cela lui permet aussi de prévoir ses cultures. La composition du panier est variable tout au long de l’année. Les produits sont souvent livrés en vrac et le groupe de consommateurs s’organise en tournante pour composer les paniers. En évitant des intermédiaires, les consommateurs peuvent obtenir des prix intéressants. Et les produits sont toujours locaux et de saison, pas besoin de chercher l’étiquette !

    On trouve majoritairement des GASAP à Bruxelles. La Wallonie compte de nombreux GAC (Groupes d’Achat Commun), dont le fonctionnement peut varier.

    > Voir le site des GASAP ainsi que la carte des GAC sur le site du Réseau des Consommateurs Responsables.
     
  • Les coopératives.

    Le Collectif 5C regroupe une vingtaine de coopératives citoyennes pour le circuit court, toutes actives en alimentation (production, transformation et vente).

Carte des coopératives du collectif 5C
> Lire aussi : 5 raisons de s’investir dans une coopérative citoyenne.

Paysans Artisans, par exemple, a créé sa propre plateforme de vente, pour lier producteurs et consommateurs. Dans ce cas, les producteurs mettent leurs produits sur une plateforme et les consommateurs y font leur choix. Il y a un lien fort entre eux. Les marges prélevées par la plateforme servent à payer des salaires, des loyers ou des crédits pour les bâtiments, à faire la promotion…

  • La vente en direct à la ferme.
    La Fédération des Jeunes Agriculteurs propose une carte des magasins à la ferme en Wallonie.
     
  • Au marché.
    Attention, on y trouve des producteurs locaux qui vendent leur produits mais aussi des vendeurs qui s'approvisionnent auprès de grossistes et vendent des produits pas frocément locaux. On se renseigne ! Voici le site des marchés de Belgique.
     
  • Les points de vente bio en Wallonie et à Bruxelles sont sur le site de Biowallonie.
     
  • Les supermarchés coopératifs et participatifs.
    À l’inverse des grandes chaîne d’hypermarchés, ici les clients sont les propriétaires et prennent les décisions, ils favorisent le circuit court et les produits écologiques, ils travaillent quelques heures par mois dans le magasin, les bénéfices sont réinvestis dans le projet...

> Lire aussi : 5 raisons de s’investir dans une coopérative citoyenne.

  • D'autres acteurs, qui proposent de la vente en ligne :
    • eFarmz (qui a fusionné avec Topino) propose également des box repas et des produits bios et locaux.
    • La ruche qui dit oui. Il s'agit d'un modèle plus capitaliste : les marges prélevées par la plateforme servent à rémunérer les actionnaires. Le soutien aux producteurs se limite à l’achat de leurs produits, ce qui est déjà pas mal.
    • Littlegreenbox, une coopérative à finalité sociale, propose des box repas avec des ingrédients bio et locaux.
       
  • On peut aussi participer à un potager collectif pour partager en toute convivialité une parcelle à cultiver. On les trouve aussi sur la carte du Réseau des Consommateurs Responsables.
     
  • Mais si on n’a pas le temps de tout cueillir, Fruit & Collect se propose d’aller cueillir des fruits chez des particuliers plutôt que de les laisser pourrir sur place et d’éviter ainsi le gaspillage.

Enfin, Lowco.org n'est pas un magasin ou un producteur mais un site qui renseigne les magasins locaux près de chez vous (alimentaires ou non).
 

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