Flexitarien, végétarien, végétalien : quelles différences ?

Type de publication:

Date de publication :

25 février 2017

Thématiques :

Alimentation durable

Mots-clés :

végétarisme

viande

Auteurs :

Renaud De Bruyn

rdebruyn@ecoconso.be

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Quand on parle de viande, on distingue 3 grands types de régimes alimentaires.

Flexitarien

Quelqu'un de flexitarien mange principalement végétarien, mais consomme de temps à autre de la viande, du poisson ou d'autres produits animaux de manière générale.

Végétarien

Quelqu'un de végétarien ne mange pas de chair animale. Exit le steak ainsi que les lardons, le poulet, le poisson, les crustacés ou les produits contenant de la gélatine.

Végétalien

Quelqu'un de végétalien ne mange aucun aliment issu des animaux. Pas de chair animale donc, mais pas non plus d’œufs, de lait, fromage, beurre, miel, etc.

Et les végans alors ?

Quelqu'un de vegan mange végétalien mais refuse aussi tout produit issu des animaux dans les autres domaines de la consommation : chaussures en cuir, vêtements en laine, cire d'abeille, cosmétiques contenant des substances animales...